El Alumno identificará y manejará el equipo, herramienta, utensilios y materias primas necesarias para la preparación de productos de Repostería Básica para Principiantes, conocerá y aplicará las medidas de seguridad e higiene y elaborará gelatinas, pay, postres, galletas, empanadas y bollitos del recetario base obteniendo un producto final de calidad.
- Profesor: Adriana Guadalupe Neri Tejeda