OBJETIVO GENERAL
El alumno aprenderá a realizar sus propias mermeladas y conservas artesanales aprovechando las frutas y vegetales de la región, aplicando las técnicas básicas para su esterilización, elaboración y presentación de acuerdo a la receta básica y las medidas de higiene y seguridad para preparar productos de calidad para su consumo personal o para su venta comercial y así contribuir a la economía familiar.
- Profesor: Laura Rosana Barraza
OBJETIVO GENERAL
El alumno aprenderá a preparar los más exquisitos Panqués y Bundt Cakes a base de ingredientes selectos para resultados gourmet que te permitirán complacer a los paladares más exigentes de amigos y familiares, con recetas estándares aplicando la el manejo higiénico en los alimentos y proceso, que te permitirán emprender un negocio para incrementar la economía familiar.
- Profesor: Laura Rosana Barraza
El Alumno(a) Aprenderá a Elaborar Productos de Repostería con Sustituto de Azúcar (Pay, Carlota, Galletas. Panqué, Gelatinas, Pastel de Queso) utilizando el equipo, utensilios y materias primas, de acuerdo a los procedimientos indicados en la receta estándar y aplicando las normas de seguridad e higiene establecidas para proporcionar un servicio de calidad.
- Profesor: Adriana Guadalupe Neri Tejeda