La cocina antiinflamatoria se basa en ingredientes naturales que ayudan a reducir la inflamación crónica en el cuerpo, promoviendo una mejor salud digestiva, cardiovascular y general.
- Profesor: Maria Guadalupe Martinez Flores
La alimentación desintoxicante es un enfoque nutricional que busca ayudar al cuerpo a eliminar toxinas acumuladas, mejorar la función hepática y fomentar un estado general de bienestar.
"Hacia la Calidad de Vida"
El capacitado conocerá la fisiopatología de Diabetes tipo 2, así como los conceptos básicos en Nutrición e identificara los Alimentos con Alto índice Glucémico (Hidratos de Carbono), altos en Sodio, en Fibra Dietética, Potasio y Magnesio.
Para así planificar Menú Saludable con conteo de carbohidratos.
- Profesor: Maria Guadalupe Martinez Flores
LA COCINA SALUDABLE TIENE DIFERENTES APLICACIONES, AQUÍ SE EXPONE ALGUNAS:
- Personal: Para mejorar la salud y alimentación de la familia
- Laboral: Emprender negocio de comidas nutritivas y equilibradas (cocina económica saludable) con servicio para llevar y/o domicilio. Creación de menús para cafeterías.
- Comunitario: En instituciones educativas o comunitarias sociales.
- Complemento para personas que ya cocinan y quieren especializarse
- Profesor: Maria Guadalupe Martinez Flores
Preparar diferentes tipos de galletas, utilizando el equipo, utensilios y materias primas necesarias, así como conocer y aplicar las medidas de seguridad e higiene en la Preparación obteniendo un producto final de calidad.
- Profesor: Adriana Guadalupe Neri Tejeda
OBJETIVO GENERAL
El alumno aprenderá a realizar sus propias mermeladas y conservas artesanales aprovechando las frutas y vegetales de la región, aplicando las técnicas básicas para su esterilización, elaboración y presentación de acuerdo a la receta básica y las medidas de higiene y seguridad para preparar productos de calidad para su consumo personal o para su venta comercial y así contribuir a la economía familiar.
- Profesor: Laura Rosana Barraza
OBJETIVO GENERAL
El alumno aprenderá a preparar los más exquisitos Panqués y Bundt Cakes a base de ingredientes selectos para resultados gourmet que te permitirán complacer a los paladares más exigentes de amigos y familiares, con recetas estándares aplicando la el manejo higiénico en los alimentos y proceso, que te permitirán emprender un negocio para incrementar la economía familiar.
- Profesor: Laura Rosana Barraza
El Alumno(a) Aprenderá a Elaborar Productos de Repostería con Sustituto de Azúcar (Pay, Carlota, Galletas. Panqué, Gelatinas, Pastel de Queso) utilizando el equipo, utensilios y materias primas, de acuerdo a los procedimientos indicados en la receta estándar y aplicando las normas de seguridad e higiene establecidas para proporcionar un servicio de calidad.
- Profesor: Adriana Guadalupe Neri Tejeda