NOMBRE DEL DOCENTE:  

Daniel Alberto Aguirre Castillo 

PERFIL DE INGRESO: 

Manejo básico de  Windows. 

Manejo básico de internet. 

Manejo básico de Paquete de Office (Word, Excel y Power point) 

Materiales o equipo requerido: (opcional) 

Equipo de cómputo, cuaderno y lápiz 

PERFIL DEL EGRESO 

La persona/estudiante deberá contar con las herramientas necesarias para favorecer el control y manejo de los recursos humanos dentro de las empresas, planear y ejecutar distintas estrategias de manejo de personal, promover el compromiso con el trabajo, favorecer al que usa intensivamente los recursos tecnológicos a su alcance 

Establecer con claridad los resultados esperados y deja difusos los medios para lograrlo, incentivar la comunicación en todos los sentidos, evaluar en forma independiente el desempeño de los equipos del de sus integrantes, desarrollar una correcta toma de decisiones, corregir cuando se equivoca y lo considera parte del trabajo 

Evaluar en el pasado, el presente y el futuro con igual peso, reconocerla orientación al sí y los tiempos de respuesta dinámicos, vincular cada asignación con el desempeño global del negocio, valorar la conciencia de costos y gastos, pero favorece la rentabilidad, establecer un buen sistema de reportes e información y delegar. 

TEMAS DEL CURSO: 

Tema 1 Influencias ambientales externas (Leyes y reglamentos, Sindicatos, Condiciones económicas, Competitividad, Condiciones sociales y culturales) 

Tema 2 Influencias ambientales internas (Misión, visión, objetivos, estrategias, cultura organizacional, naturaleza de las tareas y estilos de administración 

Tema 3 Procesos para integrar personas (Reclutamiento y Selección de personal) 

Tema 4 Proceso para organizar personas (Diseño de puestos y evaluación de desempeño) 

Tema 5 Procesos para recompensar personas (Remuneraciones, prestaciones e incentivos) 

Tema 6 Procesos para desarrollar personas (Formación, desarrollo, aprendizaje y administración del conocimiento) 

Tema 7 Procesos para retener personas (Higiene, seguridad y calidad de vida, relación con los empleados y con los sindicatos) 

Tema 8 Procesos para auditar personas (Banco de datos y Sistema de información administrativa) 

Tema 9 Resultados finales deseables (Practicas éticas y socialmente responsables, Productos y servicios competitivos y de alta calidad y Calidad de vida en el trabajo) 

NOMBRE DEL DOCENTE:

María Guadalupe Martínez Flores

TIPO DE CURSO:

Extensión

DURACIÓN: 40 HRS

DIRIGIDO A:

Público en general nivel inicial, con un enfoque práctico/teórico, quienes buscan capacitación laboral o para la comunidad.

PERFIL DE INGRESO:

Manejo básicos de equipo y utensilios de cocina.

Interés por la alimentación y la cocina

PERFIL DEL EGRESO

La persona/estudiante podrá:

• Adquirir habilidades básicas de cocina
• Conocer y Aplicar técnicas fundamentales de Conservación y Almacenamiento de alimentos
• Elaborar platillos y manipular alimentos conforme a las Normas de Higiene y Manejo de Alimentos.
• Preparar platillos equilibrados, seguros, nutritivos y de uso cotidiano.
• Elaborar Panificación y Repostería básica
• Elaborar un menú de tres tiempos: entrada, plato fuerte con guarnición y postre (conserva o alimento preservado)

TEORÍA (20% DEL CURSO)

TEMAS:

✓Introducción a la Cocina y Norma básicas - Conceptos básicos de cocina, Higiene personal y del área de trabajo, Manipulación segura de alimentos, Contaminación cruzada, Lavado y desinfección de alimentos, Introducción a equipos y utensilios

✓Higiene y Seguridad Alimentaria.  (NOM-251) - Limpieza de utensilios y desinfección de alimentos
 ✓ Cortes básicos y técnicas preliminares -Cortes de Frutas y verduras.  Bastones, jardinera, julianne o juliana pluma, paisana, brunoise o picada, ciseler, pluma, chiffonade,etc.

✓ Métodos básicos de cocción – Seco, húmedo y mixta - Uso adecuado de grasas y aceites

✓Principios básicos de nutrición. –Características de alimentación saludable. “Plato del Bien Comer”

✓Introducción a la conservación de alimentos --Importancia de la conservación -- Factores que alteran los alimentos -- Conservación por frío (refrigeración y congelación) -- Conservación por calor --Uso de sal, azúcar y vinagre -- Almacenamiento correcto

✓Panificación y repostería básica -- Ingredientes básicos de repostería -- Medidas y conversiones  --Uso del horno --Conservación y almacenamiento de productos horneados

✓Aplicación y Emprendimiento- Planeación de un menú - Costeo básico de platillos

PRÁCTICO  (80% DEL CURSO)

PRÁCTICAS:

✓Desinfección y Cortes de Frutas y verduras ✓ Identificación y uso correcto de utensilios     ✓Fileteado básico de pollo o pescado ✓Preparación de mise en place para recetas Preparaciones de platillos  --Fondos y caldos de proteína animal (pollo, res, pescado) o verduras -- Salsas de tomate, jitomate, bechamel, salsa cremosa roja/verde  – Guarniciones a base de verduras, legumbres, arroz, papas    •Ensaladas y aderezos

-- Platillos principales: Omelet, fritata,  quequis de yogurt con frutas, espagueti al pesto, pollo al limón con perejil, rollitos de pollo al pesto, lasaña al horno, pescado asado con papa, albóndigas de carne y fruto seco, champiñones a la vinagreta

✓Conservación de alimentos.- --Congelación correcta de alimentos --Preparación de encurtidos --Elaboración de mermelada y compota --Conservación de salsas --Etiquetado y rotación (PEPS)

✓Pan y repostería básica – pan de mesa –brownies – galletas de mantequilla, vainilla y chispas de chocolate -- Panqués o bizcochos de vainilla con frutos secos y de plátano con nuez

✓Planeación de un menú semanal - Presentación final de proyecto (práctico)

• APLICACIONES:
• Personal: Para mejorar la salud y alimentación de la familia
• Laboral: Emprender negocio de comidas nutritivas y equilibradas (cocina económica) con servicio para llevar y/o domicilio. Creación de menús para pequeños negocios.
• Comunitario: En instituciones educativas o comunitarias sociales.
• Complemento para personas que ya cocinan y quieren especializarse

NOMBRE DEL CURSO: Diseño y Estructuración de Tablas Gourmet y de Especialidad

DOCENTE: Ana Karen Uribe Neri

TIPO DE CURSO: CURSO DE EXTENSIÓN DE 40 HRS.

EQUIPO Y MATERIALES:

• Libreta
• Pluma
• Computadora, tableta, lap top o celular
• Tabla o Platón base
• Tabla y cuchillo
• Recipientes de plástico o acero inoxidable
• Mangas desechables
• Cubierto (cuchara sopera y tenedor)
• Gerga secante y para limpiar
• Mandíl y Gorro o cofia
• Estufa
• Sartén
• Equipo de medición (báscula, tazas medidoras, cucharas medidoras y vaso medidor de ml.)
• Mesa de trabajo.
• Materias primas requeridas en las recetas bases del curso.

PERFIL DE INGRESO: 

• Saber Leer y escribir
• Conocimientos matemáticos básicos

PERFIL DE EGRESO: 

Al término del curso el egresado (a) es capaz de: 

-Conocer las medidas de higiene y seguridad personal. 

-Conocimiento de Estructura, presentación y elaboración de productos en individual o grupo. 

-Conocimiento de diversidad de productos y consistencias en insumos. 

-Conocimiento en la elaboración de tablas para diferente público objetivo. 

TEMAS

NOMBRE DEL CURSO: Manejo de Duyas Clásicas y Rusas

DOCENTE: Ana Karen Uribe Neri

TIPO DE CURSO: CURSO DE EXTENSIÓN DE 40 HRS.

EQUIPO Y MATERIALES:

• Computadora, tableta, lap top o celular
• Duyas clásicas
• Duyas Rusas y de globo
• Recipientes de plástico o acero inoxidable
• Mangas desechables
• Coples
• Gerga secante
• Gerga para limpiar
• Mandíl y Gorro o cofia
• Batidora manual o semi industrial
• Estufa
• Sartén
• Equipo de medición (báscula, tazas medidoras, cucharas medidoras y vaso medidor de ml.)
• Mesa de trabajo.
• Materias primas requeridas en las recetas bases del curso.

PERFIL DE INGRESO: 

• Saber Leer y escribir
• Conocimientos matemáticos básicos

PERFIL DE EGRESO: 

Al término del curso el egresado (a) es capaz de: 

-Conocer las medidas de higuiene y seguridad personal. 

-Conocimiento de Manejo de duya clásica. 

-Conocimiento de manejo de duya rusas. 

-Conocimiento de duya rusa de globo. 

*Realizar prácticas de los tipos de duyas, manejo de cobertura básica aplicación a productos de pastelería y conocimiento y aplicación de posición de manga. 

TEMAS

NUTRICIÓN DEPORTIVA PARA DEFINICIÓN MUSCULAR

NOMBRE DEL DOCENTE:

María Guadalupe Martínez Flores

TIPO DE CURSO:

Extensión

DURACIÓN: 40 HRS

DIRIGIDO A:

Personas con conocimientos básicos de nutrición y ejercicio. Entrenadores personales y coaches fitness, Preparadores físicos, Atletas recreativos y estéticos

Personal de gimnasios

Estudiantes de nutrición, ciencias del deporte o fisioterapia

PERFIL DE INGRESO:

• Atletas recreativos o competitivos
• Entrenadores personales o coaches fitness,
• Estudiantes o egresados de nutrición, fisioterapia o ciencias del deporte,
• Preparadores físicos, esteticistas corporales y atletas.

Conocimientos previos recomendados:

• Anatomía y fisiología básica
• Macronutrientes básicos

PERFIL DEL EGRESO

La persona/estudiante podrá:

• Diseñar planes enfocados en definición muscular
• Aplicar déficits calóricos estratégicos sin pérdida de masa muscular
• Ajustar macronutrientes según carga de entrenamiento
• Utilizar la sincronización de nutrientes para mejorar apariencia muscular
• Implementar suplementación con respaldo científico

TEORÍA (20% DEL CURSO)

TEMAS:

✓Fundamentos de la definición muscular - Qué es la definición muscular -- Diferencia entre pérdida de peso y pérdida de grasa -- Relación músculo–grasa–agua corporal -- Metabolismo energético en déficit calórico

✓Macronutrientes en definición muscular- Proteína: cantidad, calidad y distribución diaria --Carbohidratos: ajuste estratégico para definición -- Grasas: función hormonal y saciedad -- Distribución de macros en déficit calórico         
 ✓ Control de grasa corporal. Almacenamiento y quema de grasa

✓ Gasto energético y Balance energético. Gasto de calorías –Anabolismo y catabolismo

✓Plan de Alimentación. Ayuno intermitente. Dieta Cetogénica.

✓Suplementación

PRÁCTICO  (80% DEL CURSO)

PRÁCTICAS:

✓Identificación de objetivos reales de definición ✓Análisis de casos reales de gimnasio ✓Cálculo del gasto energético total (GET) ✓Diseño de macronutrientes para definición muscular ✓Intervención para defic calórico sin contar calorías/ con contar calorías Caso real ✓Plan de alimentación con distribución de macronutrientes para la pérdida de peso ✓ Carga y descarga de hidratos de carbono ✓Caso Real Ayuno Intermitente ✓Caso real Dieta Cetogénica ✓Suplementación para perder Grasa ✓Planificación mensual

Resultado al término del curso:

Mayor valor como entrenador, coach o asesor fitness con Criterio profesional y ético

Nombre del Curso: 

Administración de Finanzas Personales 

Nombre del docente: 

Olivia Zulema Osuna Ríos 

Tipo de Curso: 

Extensión 

Perfil de Ingreso: 

Tener conocimiento de sumas, restas y multiplicaciones, uso del programa Excel básico. 

Recursos Materiales para el curso: 

Programa Excel 

Cuaderno 

Lápiz 

Calculadora  

Borrador 

Perfil de Egreso: 

Al finalizar el curso el capacitando(a) egresado(a) es capaz de administrar de manera responsable su presupuesto, planear metas financieras realistas, analizar y utilizar adecuadamente productos de ahorro, crédito e inversión, calcular intereses y costos financieros, gestionar y reducir deudas, tomar decisiones informadas basadas en análisis crítico, regular sus emociones en procesos de consumo, y emplear herramientas digitales para fortalecer hábitos de bienestar financiero sostenible. 

Temas del Curso: 

     Tema 1: Reconociendo mí relación con el dinero. 

Tema 2: El valor del presupuesto personal. 

Tema 3: Importancia de las metas financieras. 

Tema 4:  El ahorro. 

Tema 5: Introducción a la inversión. 

Tema 6: Uso inteligente del crédito y la deuda. 

Tema 7: Construyo mi bienestar financiero 

Nombre del Curso: 

Cálculo de Intereses 

Nombre del docente: 

Olivia Zulema Osuna Ríos 

 Duracaión : 60 hrs

Tipo de Curso: 

Extensión 

Perfil de Ingreso: 

Tener conocimiento de sumas, restas y multiplicaciones, uso del programa Excel básico, incluyendo fórmulas. 

Recursos Materiales para el curso: 

Computadora 

Programa Excel 

Cuaderno 

Lápiz 

Calculadora científica 

Borrador 

Perfil de Egreso: 

Al finalizar el curso el capacitando(a) conocerá las fórmulas para el cálculo de interés simple y compuesto en valor presente, futuro, tasa y tiempo; así como también elaborará tabla de amortización fija; todo esto aplicándolo en situaciones de la vida diaria como financiamientos, préstamos e inversiones. 

Temas del Curso: 

     Tema 1: Generalidades: Valor del Dinero en el tiempo y su rendimiento. 

Tema 2: Interés Simple y Prácticas. 

Tema 3: Interés Compuesto y Prácticas. 

Tema 4:  Amortización Fija y Prácticas. 

Tema 5: Evaluación Final.  

Nombre del docente: 

Olivia Zulema Osuna Ríos 

Tipo de Curso: 

Extensión en Línea 

Perfil de Ingreso: 

Tener conocimiento de sumas, restas y multiplicaciones 

Perfil de Egreso: 

Al finalizar el curso el capacitando(a) obtendrá los conocimientos necesarios para poder elaborar una conciliación bancaria; en base a los documentos requeridos para su elaboración. 

Temas del Curso: 

-Generalidades 

-Marco Teórico 

      -Explicación para realizar la Conciliación Bancaria. 

      -Prácticas y Evaluación. 

NOMBRE DEL DOCENTE:  

María del Mar Guerrero Tostado 

NOMBRE DEL CURSO: 

Formación de Monitores y Sombras 2

TIPO DE CURSO: 

Extensión 

DURACIÓN: 40 HRS

PERFIL DE INGRESO: 

• Saber leer y escribir
• Dedicar tres horas diarias de lunes a viernes, en el horario quese indique al 

            inscribirse. 

• Tener disposición para planear, realizar y supervisar tus propias actividades.
• Muchos deseos de aprender y siempre una actitud positiva.
• Manejar algún elemento de Office (Word, ExcelóPowerpoint) para subir Tareas 

Materiales o equipo requerido: (opcional) 

• Una computadora o celular Smartphone 

• Paquetería de Office: Word, Excel, Powerpoint  ó programas equivalentes (ya sea en computadora ó celular) 

• Internet 

PERFIL DEL EGRESO 

Al finalizar el curso la persona estudiante será capaz de apoyar a estudiantes con necesidades especiales en el desarrollo de habilidades académicas, conductuales y sociales y trabajar en colaboración con profesores, coordinadores y padres para promover la independencia de los estudiantes y un aprendizaje significativo. 

TEMAS DEL CURSO: 

1. Aula inclusiva y rol del docente sombra 

1. Estrategias de enseñanza en el aula 

1. Dislexia estrategias e intervención 

1. Trastornos del lenguaje 

1. TDAH  

1. Autismo  

1. Síndrome de Down 

1. Disciplina positiva en el aula 

1. Estrategias para mejorar la interacción social y la autorregulación. 

1. Planeación y adecuación curricular 

NOMBRE DEL DOCENTE:

ISAIAS NAKAKAWA GARCIA

NOMBRE DEL CURSO:

CONFECCIÓN DE VESTIDOS DE FIESTA

DURACIÓN: 

40 HRS

TIPO DE CURSO:

PRESENCIAL

PERFIL DE INGRESO:

COMUNICACIÓN VERBAL Y ESCRITA

MANEJO DE MÁQUINA DE COSER

CONOCIMIENTO SOBRE TRAZOS A SOBRE MEDIDA

EDENTIFICACIÓN DE TEXTILES

MATERIALES O EQUIPO REQUERIDO:

v ESCUADRA NO GRADUADA GRANDE

v REGLA CURVA FRANCESA

v CINTA METRICA

v LAPIZ, PLUMAS, CINTA ADHESIVA

v TIJERAS PARA CORTAR PAPEL

v TIJERAS PARA CORTAR TELA

v LIBRETA O CUADERNO PARA APUNTES

v TELA NECESARIA Y DE SU ELECCIÓN

v HILOS AL COLOR DE LA TELA

v GREDA

v AGUJAS

v ALFILERES

v DESCOSEDOR

v REGLA O ESCALIMETRO

v PAPEL IMPRENTA

v BOBINA PARA MAQUINA INDUSTRIAL Y CARRETES

v CARRETILLA

PERIFL DE EGRESO:

EL ESTUDIANTE SERÁ CAPAZ DE IDENTIFICAR LOS MATERIALES Y EL EQUIPO DE CONFECCIÓN, REALIZAR LA TOMA DE MEDIDAS A OTRA PERSONA O ASÍ MISMA, ELABORAR TRAZOS A SOBRE MEDIDA, COLOCAR LOS PATRONES EN LA TELA PARA SU CORTE, COLOCACIÓN DE CIERRE, BROCHES, BOTONES, RESORTES Y EL FORRADO DE LAS PRENDAS A REALIZAR.

TEMAS DEL CURSO:

1.- IDENTIFICACIÓN DE MATERIAL Y EQUIPO A UTILIZAR

2.- TOMA DE MEDIDAS

3.- ELABORACIÓN DE PATRONES

4.- CORTE DE LA TELA

5.-CONFECCIÓN DE 2 VESTIDOS LARGOS DE FIESTAS DE SU ELECCIÓN CON LAS RESPECTIVAS INSTRUCCIONES Y RESTRICCIONES QUE SE DARÁN A CONOCER EN EL CURSO. SUJETO A LAS HABILIDADES DE LOS ESTUDIANTES Y EL TIEMP

NOMBRE DEL DOCENTE:  Xilia Selene Casas Paredes

TIPO DE CURSO:Curso de extensión

NOMBRE DEL CURSO:  Masaje Descontracturante y Descarga muscular

DURACIÓN.  40 HRS

HORARIO. 16:00 hrs a 20:00 hrs

 MARTES Y JUEVES

OBJETIVO GENERAL Formar al alumno en técnicas básicas de masaje descontracturante y descarga muscular, aplicadas de manera segura y efectiva en cuello, espalda, zona lumbar y extremidades inferiores, comprendiendo fundamentos anatómicos simples y criterios de seguridad.

PERFIL DE INGRESO: El aspirante deberá contar con las siguientes aptitudes: entusiasta, comprometido, actitud analítica y sensible de comprender la conducta humana, interés y respeto, disciplina y ética, iniciativa, compromiso, dedicación a su capacitación. Características deseables: comprensión de lectura, escritura, razonamiento lógico y comunicación oral, actitud de búsqueda y curiosidad, apertura mental, destreza como coordinación motriz. Sin experiencia previa (ideal para principiantes). Interés en el área de masaje terapéutico o spa. Deseable gusto por el bienestar corporal.

PERFIL DEL EGRESO Con este curso el alumno consigue realizar un repaso de las técnicas empleadas para realizar un correcto masaje   evacuador y las técnicas descontracturantes específicas de cada zona (espalda, cuello, piernas, etc). Aprende a tratar dolores y mejorar la salud de nuestro paciente a través del masaje descontracturantes y sus diferentes aplicaciones.

Materiales o equipo requerido: (opcional) cuaderno y lápiz Kit de prácticas: $1,995

TEMAS DEL CURSO:

1: Introducción al Masaje Descontracturante  Qué es el masaje descontracturante. Diferencia entre masaje relajante y descarga muscular. Beneficios y efectos fisiológicos. Indicaciones y contraindicaciones básicas. Higiene, postura y ergonomía del terapeuta.

2: Anatomía Básica Aplicada (Cuello y Espalda Alta) Qué es el músculo. Qué es una contractura. Músculos principales del cuello y espalda alta Secuencia básica para cuello y trapecio.

3: Técnicas Descontracturantes en Cuello Contracturas más comunes por estrés. Dolor tensional cervical. Amasamiento digital. Presiones mantenidas. Movilizaciones suaves.

4: Espalda Media y Alta (Zona Dorsal) Postura y sobrecarga muscular. Contracturas por trabajo sedentario. Trabajo en trapecio medio. Trabajo en romboides. Técnica de nudillos. Fricciones profundas controladas. Secuencia estructurada de espalda alta

. 5: Zona Lumbar Lumbalgia muscular. Diferencia entre dolor muscular y problema discal Localización segura de zona lumbar. Amasamiento profundo. Presiones con antebrazo. Secuencia de zona lumbar.

6: Extremidades Inferiores  Músculos principales: Isquiotibiales Gemelos Sóleo Descarga en piernas cansadas. Técnicas de presión y arrastre. Secuencia completa posterior de pierna.

7: Integración de Técnicas  Integración cuello + espalda. Integración lumbar + piernas. Manejo de tiempos. Transiciones entre zonas.

8: Cuidados post masaje. Suplementación para las contracturas Recomendaciones en casa. Estiramientos Ética profesional. Presentación personal. 

INGLÉS CONVERSACIONAL 

NOMBRE DEL DOCENTE: Karla Daniela Zamora Monroy 

TIPO DE CURSO: Extensión. 

PERFIL DE INGRESO: 

• Nivel intermedio-avanzado en el idioma inglés  

• Conocimientos básicos de computación  

• Manejo de internet 

• Mayor de 15 años.  

PERFIL DE EGRESO: 

Al concluir el curso “Práctica oral del idioma inglés”, el alumno será capaz de entablar conversaciones relacionadas a diferentes temas de la vida diaria; utilizando el vocabulario, frases y estructuras gramaticales específicas para cada situación. El alumno mejorará su habilidad del habla y se sentirá con más seguridad al expresarse oralmente en el idioma inglés. 

TEMAS: 

• Personal Information 

• Friendship  

• Stereotypes 

• Culture Shock 

• Movies and Music 

• Time 

• Travel