NOMBRE DEL DOCENTE:  

Daniel Alberto Aguirre Castillo 

TIPO DE CURSO: 

Curso regular 

PERFIL DE INGRESO: 

Manejo básico de  Windows. 

Manejo básico de internet. 

Manejo básico de Paquete de Office (Word, Excel y Power point) 

Materiales o equipo requerido: (opcional) 

Equipo de cómputo, cuaderno y lápiz 

PERFIL DEL EGRESO 

La persona/ estudiante será capaz de identificar los tipos de recursos que se utilizan para la operación de una empresa, interpretar registros contables, así como elaborar manuales de organización, políticas y procedimientos, segmentar mercados, identificar las características del producto a comercializar, aplicar principios de comunicación, coordinar los recursos de la empresa, así como conocer los orígenes de la administración, sus precursores y detectar los elementos de las fases del proceso administrativo. 

TEMAS DEL CURSO: 

Tema 1 Conceptos generales de la administración (Significado de Administración, historia, precursores y proceso administrativo) 

Tema 2 Organización de los recursos, conceptos generales, distribución y aplicación de recursos 

Tema 3 Definición y asignación de funciones del personal. (Precursores y empresas exitosas) 

Tema 4  Definición y asignación de funciones del personal. Los 14 Principios de la administración 

Tema 5 Coordinación de recursos. Proceso administrativo: Planeación 

Tema 6 Coordinación de recursos y desarrollo de recurso humano. Planeación y Análisis FODA 

Tema 7 Dirección de los recursos. Control y manejo de inventarios. Organización y dirección 

Tema 8 Control de los recursos. Evaluación de desempeño. Dirección y control 

NOMBRE DEL CURSO 

Administración efectiva para MiPymes 

NOMBRE DEL DOCENTE 

Manuel Salazar Lizárraga 

MODALIDAD 

• Regular 

MATERIALES O EQUIPO REQUERIDO: (opcional) 

• Equipo de cómputo, cuaderno y lápiz 

PERFIL DEL EGRESO 

Al terminar el curso los participantes podrán: 

• Entender de una manera simplificada lo que es una empresa y sus actividades clave. 

• Entender la interrelación de las diferentes funciones y actividades de la empresa. 
• Descubrir los puntos clave de su negocio y como administrarlos. 
• Conocer de una manera simplificada el proceso administrativo. 
• Identificar los conocimientos y habilidades mínimas que requieren para mejorar la administración de su negocio. 
• Entender y visualizar las áreas clave de su empresa. 

• Identificar los conocimientos que requieren para mejorar su actividad directiva. 
• Identificar las habilidades personales a desarrollar. 

PERFIL DE INGRESO: 

• Curso dirigido personas sin formación previa en administración de empresas, se centra en los puntos clave de las disciplinas necesarias para administrar exitosamente una empresa, el curso está enfocado: a empresarios y directivos de negocios en marcha que deseen aumentar sus conocimientos y experiencias para desempeñar con éxito dichos puestos, así como a emprendedores que deseen iniciar un negocio y requieran saber los conocimientos y habilidades básicas que requieren tener para el éxito de su negocio. 

• El curso también es de capital importancia para los empleados que deseen posiciones gerenciales, como preparación para sus nuevas responsabilidades e identificar las capacidades y habilidades elementales que requieren desarrollar. 

TEMARIO 

1. Introducción al curso 

1. ¿Qué es una empresa? 

• Definición Tipos de empresas. 

1. ¿Cómo ganan dinero las empresas? 

• Ingresos Utilidades Costos y Gastos. 
• Administración Financiera Básica. 

1. ¿Por qué se vende? 

• La demanda, medición, pronostico. 

• Principios de mercadotecnia. 
• El producto. 
• El precio. 
• La distribución. 

1. ¿Cómo organizo mi empresa? 

• La administración. 
• El proceso administrativo. 
• Planeación. 
• Organización. 
• Integración. 

• Dirección. 
• Control. 

1. De emprendedor a empresario. 

• Habilidades Gerenciales: técnicas, humanas y de conceptualización Liderazgo.

NOMBRE DEL DOCENTE
Manuel Salazar Lizárraga
MODALIDAD
• Regular
MATERIALES O EQUIPO REQUERIDO: (opcional)
• Equipo de cómputo, cuaderno y lápiz PERFIL DEL EGRESO
• Al egresar, el estudiante será capaz de conocer las actividades que debe realizar el área comercial de su organización, siendo capaz de identificar los objetivos que permitan lograr la satisfacción del cliente a través del cumplimiento de la misión del negocio.
PERFIL DE INGRESO:
• Personas que deseen conocer a detalle las actividades que el área comercial de una empresa debe realizar.
• Emprendedores que busquen identificar de manera objetiva el perfil de mercado que deberán atender y los medios para ser más efectivos hacia la satisfacción de sus necesidades.
TEMARIO
I. Diseñar objetivos del departamento comercial
II. Conocer a los clientes e identificar sus necesidades
III. Planificación de estrategias
IV. Diseño del proceso de ventas
V. Retroalimentación del cliente para futura toma de decisiones

NOMBRE DEL DOCENTE: 

MANUEL SALAZAR LIZARRAGA 

NOMBRE DEL CURSO: 

Diseño de un plan de emprendimiento I

(Quiero emprender ¿qué debo hacer?)

TIPO DE CURSO: 

Extensión 

PERFIL DE INGRESO: 

Comunicación verbal y escrita manejo de internet, inquietud de emprender 

MATERIAL Y EQUIPO REQUERIDO: 

Computadora personal, Smartphone, Tablet, conectividad a internet. 

PERFIL DE EGRESO: 

El estudiante será capaz de hacer un análisis personal que le permita identificar sus fuerzas y áreas de oportunidad personales para convertirse en un emprendedor, así como identificar aspectos clave que le permitan conocer fuentes para desarrollar de una mejor forma un proyecto de negocios.. 

TEMAS: 

1. Introducción 

1. Conocerme para emprender 

1. Así soy yo 

1. Yo, mi principal recurso 

1. El mundo del emprendedor 

2.1. Conocer para emprender 

2.2. Emprendedores de todos los tiempos 

2.3. Emprendimientos que cambiaron el mundo  

2.4. Biografías que inspiran 

2.5. El común denominador de un emprendedor 

2.6. Mitos y realidades del emprendedor 

Pre-Inscríbete llenando el formulario ubicado en la siguiente liga:

https://www.cecati132.edu.mx/gob/preinscripcion.php

NOMBRE DEL DOCENTE: 

MANUEL SALAZAR LIZARRAGA 

NOMBRE DEL CURSO: 

QUIERO EMPRENDER, ¿QUÉ DEBO HACER? 

TIPO DE CURSO: 

Extensión 

PERFIL DE INGRESO: 

Comunicación verbal y escrita manejo de internet, inquietud de emprender 

MATERIAL Y EQUIPO REQUERIDO: 

Computadora personal, Smartphone, Tablet, conectividad a internet. 

PERFIL DE EGRESO: 

El estudiante será capaz de conocer de hacer un análisis personal que le permita identificar sus fuerzas y áreas de oportunidad personales para convertirse en un emprendedor, así como identificar aspectos clave que le permitan conocer fuentes para desarrollar de una mejor forma un proyecto de negocios.. 

TEMAS: 

1. Introducción 

1. Conocerme para emprender 

1. Así soy yo 

1. Yo, mi principal recurso 

1. El mundo del emprendedor 

2.1. Conocer para emprender 

2.2. Emprendedores de todos los tiempos 

2.3. Emprendimientos que cambiaron el mundo  

2.4. Biografías que inspiran 

2.5. El común denominador de un emprendedor 

2.6. Mitos y realidades del emprendedor 

NOMBRE DEL CURSO 

Inteligencia Emocional (Modulo 3 del Diplomado de Habilidades Gerenciales) 

NOMBRE DEL DOCENTE 

Manuel Salazar Lizárraga 

MODALIDAD 

• Regular 

MATERIALES O EQUIPO REQUERIDO: (opcional) 

• Equipo de cómputo, cuaderno y lápiz 

PERFIL DEL EGRESO 

Al término del curso, los estudiantes serán capaces de: 

• Lograr un cambio de actitud. 

• Cambiar de forma positiva y constructiva la forma de pensar y actuar. 
• Incrementar el sentido de pertenencia hacia la organización. 
• Tener una visión clara acerca de la cultura organizacional y la importancia de mi labor como empleado. 
• Establecer metas - Fijar metas y alcanzarlas de forma mucho más sencilla. 
• Manejo de stress - Reducir la ansiedad e incrementar la tolerancia a la frustración. 

• Desarrollar el potencial - Descubrir nuevas habilidades y romper barreras que podrían ser causa de limitaciones. 
• Toma de decisiones - Tener una visión clara para analizar situaciones y tomar las mejores decisiones a nivel personal y laboral. 
• Vivir con plenitud y automotivación - Tener la capacidad para manejar las emociones, teniendo como resultado una vida emocional más equilibrada. 
• Logro de objetivos - Mejorar considerablemente nuestro desempeño para establecer objetivos y alcanzar nuevas metas. 

PERFIL DE INGRESO: 

El taller está dirigido a todos los empleados sin importar su grado de estudios o su nivel jerárquico dentro de la organización. 

A nivel organización, este curso es una excelente opción para atacar los problemas de raíz, cambiando la forma de pensar y actuar de las personas.Las herramientas que vemos durante el taller son muy efectivas para incrementar los logros y sobre todo, alcanzar metas en el terreno personal y laboral. Los conceptos se presentan de forma sencilla de entender por lo que la información es fácil de digerir e increíblemente útil. 

TEMARIO 

1. Introducción 

1. Inteligencia Emocional 

1. Diálogo interno 

1. Creencias 

1. Herramientas de la efectividad 

1. Inteligencia emocional aplicada en la empresa 

NOMBRE DEL CURSO 

Liderazgo y trabajo en equipo (Modulo I Diplomado Habilidades Gerenciales) 

NOMBRE DEL DOCENTE 

Manuel Salazar Lizárraga 

MODALIDAD 

• Regular 

MATERIALES O EQUIPO REQUERIDO: (opcional) 

• Equipo de cómputo, cuaderno y lápiz 

 PERFIL DEL EGRESO 

 El egresado del presente curso será capaz de identificar los conceptos básicos de liderazgo y con ello podrá realizar actividades que le permitan conformar equipos de trabajo de alto desempeño, identificando las capacidades y fortalezas de su gente y siendo capaz de evaluarlos de manera efectiva. 

PERFIL DE INGRESO: 

• Manejo básico de  Windows. 
• Manejo básico de internet. 
• Manejo básico de Paquete de Office (Word, Excel y Power point) 

 TEMARIO 

1. Concepto Liderazgo
2. Las habilidades que debe tener un lider 
3. La cultura y su influencia en el liderazgo 
4. Formación de equipos de trabajo 
5. Trabajo en equipo y evaluación del desempeño 

Pre-inscríbete llenando el formulario ubicado en la siguiente liga:

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NOMBRE DEL DOCENTE:  

Daniel Alberto Aguirre Castillo 

TIPO DE CURSO: 

Curso regular 

PERFIL DE INGRESO: 

Manejo básico de  Windows. 

Manejo básico de internet. 

Manejo básico de Paquete de Office (Word, Excel y Power point) 

Materiales o equipo requerido: (opcional) 

Equipo de cómputo, cuaderno y lápiz 

PERFIL DEL EGRESO 

La persona/ estudiante será capaz de definir el alcance y determinar los objetivos de auditoría, especificar los requisitos de auditoría, elaborar las hojas de trabajo de auditoría, definir las responsabilidades, recursos y procedimientos del programa de auditoría, determinar los objetivos del programa de auditoría, dirigir la reunión de inicio y realizar la reunión de cierre de auditoría, participar en las actividades de auditoría in situ. elaborar el informe de auditoría y programar el seguimiento de auditoría. Así como llevar a cabo ejercicios contables con relación a procesos de auditoría, así como aplicar herramientas de calidad. 

TEMAS DEL CURSO: 

Tema 1 Cuentas contables y auditoria de libro diario 

Tema 2 Auditoria de balance general 

Tema 3 Auditoria de esquema mayor 

Tema 4 Auditoria de estado de resultados 

Tema 5 Auditoria contable completa 

Tema 6 Calidad (Histograma, dispersión e Ishikawa) 

Tema 7 Calidad (Hoja de verificación, Pareto y diagrama de flujo) 

Tema 8 Instrumentos y documentos para auditoria 

Tema 9 Programa de auditoria 

NOMBRE DEL CURSO 

Administración estratégica (Modulo 2 Diplomado Habilidades Gerenciales) 

NOMBRE DEL DOCENTE 

Manuel Salazar Lizárraga 

MODALIDAD 

• Regular 

MATERIALES O EQUIPO REQUERIDO: (opcional) 

• Equipo de cómputo, cuaderno y lápiz 

PERFIL DEL EGRESO 

• Al egresar, el estudiante podrá involucrarse en el mundo de la administración estratégica, teniendo la oportunidad de entender la importancia de los conceptos y su aplicación fundamentada, para convertirse en un agente activo dentro su organización sabiendo diseñar y compartir en su trabajo, estrategias de corto y largo plazo.  
• Se aprenderá a: 

• Redactar la Visión y la Misión de la Empresa 
• Identificar oportunidades, amenazas, fortalezas y debilidades 
• Desarrollar estrategias operativas e identificar estrategias de negocios. 
• Comparar herramientas tecnológicas existentes en la actualidad 
• Integrar el concepto de indicadores de gestión. 

PERFIL DE INGRESO: 

• Profesionales del área de negocios con formación en disciplinas del área de las ciencias económico empresariales o con experiencia en temas de gestión de negocios, manejo de personal y con relación en la planeación y toma de decisiones.  

TEMARIO 

1. Fundamentos de Administración Estratégica 

1. Planeación estratégica 

1. Administración basada en procesos 

1. Inteligencia de negocios 

1. Indicadores de gestión 

NOMBRE DEL DOCENTE:
Daniel Alberto Aguirre Castillo
TIPO DE CURSO:
Curso regular
PERFIL DE INGRESO:
Manejo básico de Windows.
Manejo básico de internet.
Manejo básico de Paquete de Office (Word, Excel y Power point)
Materiales o equipo requerido: (opcional)
Equipo de cómputo, cuaderno y lápiz
PERFIL DEL EGRESO
La persona/ estudiante será capaz detectar las necesidades del cliente con base en los lineamientos de la empresa, satisfacer los requerimientos del cliente de acuerdo al esquema de servicio de calidad establecido por la empresa, proporcionar información de acuerdo a los requerimientos del cliente, operar equipo de oficina conforme al tipo de trabajo requerido, obtener la información del cliente con base en los lineamientos establecidos, registrar información conforme a las necesidades de la organización, actualizar los sistemas de registro de información conforme a requerimientos del cliente, manejar la correspondencia conforme a los lineamientos de la empresa, resolver conflictos que surjan en la relación con el cliente y desarrollar la habilidad para la identificación del tipo de cliente.
TEMAS DEL CURSO:
Tema 1 Detección de las necesidades del cliente Tema 2 La comunicación con el cliente
Tema 3 Proporcionar información al cliente
Tema 4 Satisfacción de requerimientos del cliente

Tema 5 Obtención y registro de información en base a los lineamientos establecidos Tema 6 Actualización de los registros de información
Tema 7 Manejo de correspondencia y servicios digitales

CURSO: COCINA BÁSICA PARA PRINCIPIANTES 

(EN LÍNEA) 

DURACIÓN: 60 HRS. 

INSTRUCTORA: ANA MARÍA OSUNA TIRADO. 

PERFIL DE INGRESO: 

• Conocimientos de operaciones matemáticas básicas. 

PERFIL DE EGRESO: 

El capacitando prepara Productos de la Cocina Básica Fría y Caliente, utilizando el equipo, utensilios y materias primas necesarias, así como  conocer y aplicar las medidas de seguridad e higiene en la Preparación, obteniendo un producto final de calidad. 

CONTENIDO: 

TEMA 1. EQUIPO, UTENSILIOS Y MATERIAS PRIMAS  

TEMA 2. HIGIENE Y SEGURIDAD 

TEMA 3. ELABORACIÓN DE PLATILLOS DE LA COCINA FRÍA Y CALIENTE  

INSTRUCTORA: 

ANA MARÍA OSUNA TIRADO. 

 TIPO DE CURSO:

Extensión

PERFIL DE INGRESO: 

• Conocimientos de operaciones matemáticas básicas. 

PERFIL DE EGRESO: 

El capacitando prepara Productos de la Cocina Básica Fría y Caliente, utilizando el equipo, utensilios y materias primas necesarias, así como  conocer y aplicar las medidas de seguridad e higiene en la Preparación, obteniendo un producto final de calidad. 

CONTENIDO: 

TEMA 1. EQUIPO, UTENSILIOS Y MATERIAS PRIMAS  

TEMA 2. HIGIENE Y SEGURIDAD 

TEMA 3. ELABORACIÓN DE PLATILLOS DE LA COCINA FRÍA Y CALIENTE

Pre-Inscríbete llenando el formulario ubicado en la siguiente liga:

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NOMBRE DEL DOCENTE:

MARCELO CERVANTES TIRADO

NOMBRE DEL CURSO:

Cocina china al estilo Sinaloa

TIPO DE CURSO:

Extensión

PERFIL DE INGRESO:

• Comunicación verbal y escrita manejo de internet

MATERIAL Y EQUIPO REQUERIDO:

• Insumos relacionados en la preparación  de la cocina china y equipo mínimo de cocina

PERFIL DE EGRESO:

• El estudiante aprenderá una breve historia de esta comunidad establecida en Sinaloa y a preparar  arroz chino frito de la forma más tradicional en Sinaloa, de la misma forma aprenderá a preparar los rollos chun kun en su versión primavera, el relleno tradicional y la salsa agridulce de acompañamiento para este platillo.

TEMAS:

Tema 1 Breve historia de la comunidad china

Tema 2 Las regiones de la cocina china

Tema 3 La salsa de soya y las 5 especias

Tema 4 Las recetas y su preparacion

NOMBRE DEL DOCENTE:

LAURA ROSANA BARRAZA NERY

TIPO DE CURSO:

EXTENSION

PERFIL DE INGRESO:

• MANEJO DE UNIDADES DE MEDIDA
• MANEJO DEL HORNO

MATERIALES O EQUIPO REQUERIDO:

• BATIDORA, LICUADORA, MOLDE PARA CUPCAKES, MOLDE PARA MINI CUPCAKE, MOLDE PARA MUFFINS, CAPACILLOS Y CUPCAKE WRAPERS, CAPACILLOS TIPO TULIPAN, CAPAILLOS METALICOS Y METALIZADOS, CAPACILLOS DE FILIGRANA, CAPACILLOS ELEGANCIA,

PERFIL DEL EGRESO:

• EL ALUMNO APRENDERÁ A ELABORAR ESPECTACULARES RECETAS DE MASAS DELICIOSAS DE BOLLERÍA Y UNA GRAN CANTIDAD DE RELLENOS Y BETUNES PARA QUE LOS CUPCAKES SE VEAN  MUY GOURMET, DE ACUERDO A LA RECETA ESTÁNDAR APLICANDO LAS MEDIDAS DE SEGURIDAD E HIGIENE PARA PODER CONTRIBUIR A LA ECONOMÍA FAMILIAR HACIENDO PRODUCTOS DE CALIDAD PARA CONSUMO PERSONAL O VENTA COMERCIAL.

TEMAS DEL CURSO: 

TEMA 1.- HIGIENE, SEGURIDAD, EQUIPO Y MATERIA PRIMA.

TEMA 2.- ELABORACION DE CUPCAKES GOURMET FRUTALES (Cítricos)

(cupcakes con crema y fruta confitada, cupcakes de banana y caramelo y cupcakes de manzana y muslix)

TEMA 3.- ELABORACION DE CUPCAKES GOURMET DE CHOCOLATE.

(cupcakes de chocolate con nutella y baileys, cupcakes marmoleados Ferrero Rocher y cupcakes de pingüino)

TEMA 4.- ELABORACION DE CUPCAKES GOURMET COMBINADOS.

(cupcakes limón con chía, cupcakes de plátano con cajeta y cupcakes arcoíris

TEMA 5.- ELABORACIÓN DE CUPCAKES GOURMET ESPECIALES.

(cupcakes de tiramisú, cupcakes red velvet con frosting de queso y fresas, cupcakes creme bruleé y cupcakes de calabaza)

TEMA 6.- ELABORACION DE PROYECTO FINAL.

NOMBRE DEL CURSO: Elaboración de Galletas.  

DOCENTE: Adriana Guadalupe Neri Tejeda 

TIPO DE CURSO: CURSO DE EXTENSIÓN  

EQUIPO Y MATERIALES: 

• Batidora manual o semi industrial 

• Refrigerador. 
• Horno eléctrico o de gas. 
• Rodillo, manga, duya y charola para hornear. 
• Equipo de medición (báscula, tazas medidoras, cucharas medidoras y vaso medidor de ml.) 
• Mesa de trabajo. 

• Materias primas requeridas en las recetas bases del curso. 

PERFIL DE INGRESO:  

• Conocimientos de las operaciones aritméticas.  
• Tener en casa una batidora manual.  
• Tener en casa un horno (eléctrico o de gas).  

PERFIL DE EGRESO:  

Al término del curso el egresado (a) es capaz de:  

-Identificar y manejar materias primas, equipo y utensilios de repostería.  

-Preparar, pesar y medir materias primas.  

-Conocer y aplicar las medidas de seguridad e higiene en el desempeño de sus funciones.  

-Conocer las Tablas de equivalencias y conversiones.  

*Realizar prácticas utilizando diferentes técnicas de amasado y preparación.  

TEMAS 

• Introducción al Curso de Capacitación en línea y Semipresencial 
• Equipo, Utensilios y Materias Primas. 

• Higiene y Seguridad. 
• Preparar Galletas. 

NOMBRE DEL DOCENTE: 

LAURA ROSANA BARRAZA NERY 

TIPO DE CURSO: 

EXTENSION 

PERFIL DE INGRESO: 

MANEJO DE UNIDADES DE MEDIDA 

MANEJO DEL HORNO 

MATERIALES O EQUIPO REQUERIDO: 

BATIDORA, LICUADORA, CHAROLAS PARA HORNO, RASPA, CORTADOR DE GALLETAS DE DIFERENTES FIGURAS,  RODILLO CON AROS NIVELADORES, PAPEL ENCERADO, DOMOS PARA GALLETAS, EMPAQUES PARA GALLETAS, FRASCOS DE VIDRIO Y ETIQUETAS. 

PERFIL DEL EGRESO: 

EL ALUMNO APRENDERÁ A ELABORAR  DISTINTOS PRODUCTOS DE GALLETAS DE MANTEQUILLA, GALLETAS REHILETES, GALLETAS DOMINO, GALLETAS RUSAS, GALLETAS DE AVENA Y EMPANADAS DULCES Y SALADAS, APLICANDO TÉCNICAS BÁSICAS PARA SU PRESENTACIÓN Y DECORACIÓN, DE ACUERDO A LA RECETA ESTÁNDAR APLICANDO LAS MEDIDAS DE SEGURIDAD E HIGIENE PARA PODER CONTRIBUIR A LA ECONOMÍA FAMILIAR HACIENDO PRODUCTOS DE CALIDAD PARA CONSUMO PERSONAL O VENTA COMERCIAL. 

TEMAS DEL CURSO: 

TEMA 1.- MANEJO HIGIENICO DE ALIMENTOS, SEGURIDAD, EQUIPO Y MATERIA PRIMA. 

TEMA 2.- ELABORACION DE GALLETAS DE MANTEQUILLA 

TEMA 3.- ELABORACION DE GALLETAS ENROLLADAS 

TEMA 4.- ELABORACION DE EMPANADAS DULCES Y SALADAS 

TEMA 5.- ELABORACIÓN DE GALLETAS FITNESS 

TEMA 6.- ELABORACION DE PROYECTO FINAL. 

NOMBRE DEL DOCENTE:
LAURA ROSANA BARRAZA NERY

TIPO DE CURSO:
EXTENSION

PERFIL DE INGRESO:
MANEJO DE UNIDADES DE MEDIDA MANEJO DEL HORNO

MATERIALES O EQUIPO REQUERIDO:

BATIDORA, LICUADORA, RODILLO DE ACRILICO CON DIVISORES DE MEDIDAS, SELLOS PARA DECORAR GALLETAS, CORTADORES DE GALLETAS NAVIDEÑAS, BOTES CHUPONES, PALOS DE MADERA PARA GALLETAS, MINI ESPATULA, CORTADORES PARA FONDANT, SPRINKLES, COLORANTES EN GEL, BASE GIRATORIA PARA GALLETA, PLUMON PARA GALLETA, PINCELES, DUYAS (1, 2,3, 13, 14, 233), AGUJA PINZON PARA GALLETA, LISTONES, BOLSAS DE CELOFAN, MANGAS PASTELERA CHICAS, COPLEX CHICO DE PLASTICO, ESFERAS ACRILICAS.

PERFIL DEL EGRESO:
EL ALUMNO APRENDERÁ LAS RECETAS PARA MASA DE GALLETAS, CORTADO Y HORNEADO, LAS TECNICAS DE DECORACIÓN DE GALLETAS CON ROYAL ICING Y FONDANT CON MOTIVOS NAVIDEÑOS (RENO, SANTA, BOTA, CORONA, MUÑECO DE JENGIBRE, ARBOL, BASTÓN, ESFERAS), DE ACUERDO A LA RECETA ESTÁNDAR APLICANDO LAS MEDIDAS DE SEGURIDAD E HIGIENE PARA PODER CONTRIBUIR A LA ECONOMÍA FAMILIAR HACIENDO PRODUCTOS DE CALIDAD PARA CONSUMO PERSONAL O VENTA COMERCIAL.

TEMAS DEL CURSO:
TEMA 1.- HIGIENE, SEGURIDAD, EQUIPO Y MATERIA PRIMA.
TEMA 2.- ELABORACION DE MASAS DE GALLETAS PARA DECORAR
TEMA 3.- ELABORACION DE GALLETAS DECORADAS NAVIDEÑAS CON ROYAL ICING

TEMA 4.- ELABORACION DE GALLETAS DECORADAS NAVIDEÑAS CON FONDANT

TEMA 5.- ELABORACIÓN DE GALLETAS Y CASITAS DE JENGIBRE PARA NAVIDAD

TEMA 6.- ELABORACION DE PROYECTO FINAL.

CURSO: GALLETERÍA FINA 

NOMBRE DEL DOCENTE: 

LAURA ROSANA BARRAZA NERY 

TIPO DE CURSO: 

EXTENSION 

PERFIL DE INGRESO: 

MANEJO DE UNIDADES DE MEDIDA 

MANEJO DEL HORNO 

 MATERIALES O EQUIPO REQUERIDO: 

BATIDORA, LICUADORA, CHAROLAS PARA HORNO, RASPA, CORTADOR DE GALLETAS DE DIFERENTES FIGURAS,  RODILLO CON AROS NIVELADORES, PAPEL ENCERADO, DOMOS PARA GALLETAS, EMPAQUES PARA GALLETAS, FRASCOS DE VIDRIO Y ETIQUETAS. 

 PERFIL DEL EGRESO: 

EL ALUMNO APRENDERÁ A ELABORAR  DISTINTOS PRODUCTOS DE GALLETAS DE MANTEQUILLA, GALLETAS REHILETES, GALLETAS DOMINO, GALLETAS RUSAS, GALLETAS DE AVENA Y EMPANADAS DULCES Y SALADAS, APLICANDO TÉCNICAS BÁSICAS PARA SU PRESENTACIÓN Y DECORACIÓN, DE ACUERDO A LA RECETA ESTÁNDAR APLICANDO LAS MEDIDAS DE SEGURIDAD E HIGIENE PARA PODER CONTRIBUIR A LA ECONOMÍA FAMILIAR HACIENDO PRODUCTOS DE CALIDAD PARA CONSUMO PERSONAL O VENTA COMERCIAL. 

 TEMAS DEL CURSO: 

TEMA 1.- MANEJO HIGIENICO DE ALIMENTOS, SEGURIDAD, EQUIPO Y MATERIA PRIMA. 

TEMA 2.- ELABORACION DE GALLETAS DE MANTEQUILLA 

 TEMA 3.- ELABORACION DE GALLETAS ENROLLADAS 

 TEMA 4.- ELABORACION DE EMPANADAS DULCES Y SALADAS 

 TEMA 5.- ELABORACIÓN DE GALLETAS FITNESS 

 TEMA 6.- ELABORACION DE PROYECTO FINAL. 

Puedes pre-inscribirte llenando el formulario de la siguiente liga:

https://www.cecati132.edu.mx/gob/preinscripcion.php

CURSO: ELABORACION DE GELATINAS ARTISTICAS 

NOMBRE DEL DOCENTE: 

LAURA ROSANA BARRAZA NERY 

TIPO DE CURSO: 

EXTENSION 

PERFIL DE INGRESO: 

MANEJO DE UNIDADES DE MEDIDA 

MANEJO DEL REFRIGERADOR 

MATERIALES O EQUIPO REQUERIDO: 

ESTUFA, LICUADORA. CHAROLAS PARA HORNO, CUCHILLOS, MOLDES DE ALUMINIO PARA GELATINA, MOLDES DE PLÁSTICO PARA GELATINAS, CORTADORES GURBIAS PARA GELATINAS, MOLDE REFRACTARIO REDONDO, CUADRADO Y RECTANGULAR. 

PERFIL DEL EGRESO: 

EL ALUMNO APRENDERÁ LA IMPORTANCIA DE LA SEGURIDAD E HIGIENE EN LA ELABORACION DE GELATINAS DE AGUA, DE LECHE, COMBINADAS, ENCAPSULADAS, PINTADAS, CON FOTO-IMPRESIÓN, FLOTATIVAS  Y GELATINAS INYECTADAS, APLICANDO TÉCNICAS BÁSICAS PARA SU PRESENTACIÓN Y DECORACIÓN, DE ACUERDO A LA RECETA ESTÁNDAR PARA PODER CONTRIBUIR A LA ECONOMÍA FAMILIAR HACIENDO PRODUCTOS DE CALIDAD PARA CONSUMO PERSONAL O VENTA COMERCIAL. 

TEMAS DEL CURSO: 

TEMA 1.- MANEJO HIGIENICO DE ALIMENTOS, SEGURIDAD, EQUIPO Y MATERIA PRIMA. 

TEMA 2.- ELABORACION DE GELATINAS DE AGUA Y DE LECHE 

TEMA 3.- ELABORACION DE GELATINAS COMBINADAS 

TEMA 4.- ELABORACION DE GELATINAS ENCAPSULADAS, PINTADAS, FOTO-IMPRESIÓN  Y FLOTATIVAS 

TEMA 5.- ELABORACIÓN DE GELATINAS INYECTADAS 

TEMA 6.- ELABORACION DE PROYECTO FINAL. 

NOMBRE DEL DOCENTE: 

LAURA ROSANA BARRAZA NERY 

TIPO DE CURSO: 

EXTENSION 

PERFIL DE INGRESO: 

MANEJO DE UNIDADES DE MEDIDA 

MANEJO DEL HORNO 

MATERIALES O EQUIPO REQUERIDO: 

TRITURADORA, RALLADOR, LICUADORA, CAZOS GRANDES PARA COCINAR, CUCHARAS DE COCINA, FRASCOS DE VIDRIO GRANDES Y MEDIANOS, CAZOS GRANDES PARA ESTERILIZAR, ETIQUETAS, CAJA GRANDE PARA ALMACENAMIENTO. 

PERFIL DEL EGRESO: 

EL ALUMNO APRENDERÁ A ELABORAR  DISTINTOS PRODUCTOS DE MERMELADAS, CONSERVAS JALEAS Y CHUTNEYS, APLICANDO TÉCNICAS BÁSICAS PARA SU PRESENTACIÓN Y DECORACIÓN, DE ACUERDO A LA RECETA ESTÁNDAR APLICANDO LAS MEDIDAS DE SEGURIDAD E HIGIENE PARA PODER CONTRIBUIR A LA ECONOMÍA FAMILIAR HACIENDO PRODUCTOS DE CALIDAD PARA CONSUMO PERSONAL O VENTA COMERCIAL. 

TEMAS DEL CURSO: 

TEMA 1.- MANEJO HIGIENICO DE ALIMENTOS, SEGURIDAD, EQUIPO Y MATERIA PRIMA. 

TEMA 2.- ELABORACION DE MERMELADAS CITRICAS 

TEMA 3.- ELABORACION DE MERMELADAS DE VEGETALES 

TEMA 4.- ELABORACION DE CONSERVAS DE FRUTAS 

TEMA 5.- ELABORACIÓN DE JALEAS Y CHUTNEYS 

TEMA 6.- ELABORACION DE PROYECTO FINAL. 

CURSO: ELABORACIÓN  MESAS DE POSTRES 

NOMBRE DEL DOCENTE: 

LAURA ROSANA BARRAZA NERY 

TIPO DE CURSO: 

EXTENSION 

PERFIL DE INGRESO: 

MANEJO DE UNIDADES DE MEDIDA 

MANEJO DEL HORNO 

MATERIALES O EQUIPO REQUERIDO: 

BATIDORA, LICUADORA. CHAROLAS PARA HORNO, MOLDES DESECHABLES MINIS PARA (PAY´S Y CUPCAKES), MOLDE PARA CUPCAKES, VASITOS DE ACRILICO PARA POSTRES Y TRIFLES, MOLDE DESECHABLE CUADRADO, PRENSA, CORTADORES DE EMPANADAS Y CORTADOR DE CANAPÉS. 

PERFIL DEL EGRESO: 

EL ALUMNO  AL FINALIZAR ESTE CURSO  DESARROLLARA HABILIDADES PRACTICAS CONSIDERANDO FUNDAMENTALMENTE LA PARTICIPACIÓN Y LA CREATIVIDAD PARA  HACER PRESENTACIONES DE MESAS DE POSTRES, ELABORANDO  DISTINTOS PRODUCTOS PARA MESAS DE BOLLERIA Y GALLETAS, MESAS SALADAS Y MESAS GOURMETS, APLICANDO TÉCNICAS BÁSICAS PARA SU PRESENTACIÓN Y DECORACIÓN DE ACUERDO A LA RECETA ESTÁNDAR, APLICANDO LAS MEDIDAS DE SEGURIDAD E HIGIENE PARA PODER CONTRIBUIR A LA ECONOMÍA FAMILIAR HACIENDO PRODUCTOS DE CALIDAD PARA EVENTOS TANTO A NIVEL PROFESIONAL COMO EN EVENTOS PERSONALES. 

TEMAS DEL CURSO: 

TEMA 1.- MANEJO HIGIENICO DE ALIMENTOS, SEGURIDAD, EQUIPO Y MATERIA PRIMA. 

TEMA 2.- MONTAJE Y DECORACION DE MESAS PARA TODO TIPO DE EVENTO 

TEMA 3.- ELABORACION DE PRODUCTOS PARA MESA DE BOLLERÍA Y GALLETAS 

TEMA 4.- ELABORACION DE PRODUCTOS PARA MESA SALADA 

TEMA 5.- ELABORACIÓN DE PRODUCTOS PARA MESA GOURMET 

TEMA 6.- ELABORACION DE PROYECTO FINAL. 

NOMBRE DEL DOCENTE: 

LAURA ROSANA BARRAZA NERY 

TIPO DE CURSO: 

EXTENSION 

PERFIL DE INGRESO: 

MANEJO DE UNIDADES DE MEDIDA 

MANEJO DEL HORNO 

MATERIALES O EQUIPO REQUERIDO: 

BATIDORA, LICUADORA, CHAROLAS PARA HORNO RASPA, CORTADOR DE BISQUETS, CORTADOR DE COCHITO, MOLDE PARA BOLLITOS, MOLDE PARA BOLLO CHINO, MOLDE RECTANGULAR PARA PAN DE CAJA, DOMO PARA BOLLITOS Y DOMO PARA PAN. 

PERFIL DEL EGRESO: 

EL ALUMNO APRENDERÁ A ELABORAR  DISTINTOS PRODUCTOS DE PANADERIA COMO BOLLERIA, PANES DULCES, PANES DE LEVADURA, PAN DE CAJA, CONCHITAS, CUERNOS, ROLES DE CANELA TRENZAS Y SEMITAS, APLICANDO TÉCNICAS BÁSICAS PARA SU PRESENTACIÓN Y DECORACIÓN, DE ACUERDO A LA RECETA ESTÁNDAR APLICANDO LAS MEDIDAS DE SEGURIDAD E HIGIENE PARA PODER CONTRIBUIR A LA ECONOMÍA FAMILIAR HACIENDO PRODUCTOS DE CALIDAD PARA CONSUMO PERSONAL O VENTA COMERCIAL. 

TEMAS DEL CURSO: 

TEMA 1.- MANEJO HIGIENICO DE ALIMENTOS, SEGURIDAD, EQUIPO Y MATERIA PRIMA. 

TEMA 2.- ELABORACION DE BOLLERÍA 

TEMA 3.- ELABORACION DE PANES DE PANADERIA 

TEMA 4.- ELABORACION DE PANES DE LEVADURA 1 

TEMA 5.- ELABORACIÓN DE PANES DE LEVADURA 2 

TEMA 6.- ELABORACION DE PROYECTO FINAL. 

NOMBRE DEL DOCENTE:

LAURA ROSANA BARRAZA NERY

TIPO DE CURSO:

EXTENSION

PERFIL DE INGRESO:

• MANEJO DE UNIDADES DE MEDIDA
• MANEJO DEL HORNO

MATERIALES O EQUIPO REQUERIDO:

• BATIDORA, LICUADORA, MOLDES PARA PANQUE Y BUNDTCAKE

PERFIL DEL EGRESO:

• EL ALUMNO APRENDERÁ A PREPARAR ESPECTACULARES RECETAS DE PANQUÉS Y BUNDT CAKES MAS EXQUISITOS A BASE DE INGREDIENTES NATURALES, CON RESULTADOS ESPECTACULARES QUE TE PERMITAN EMPRENDER UN NEGOCIO O COMPLACER A LA FAMILIA, DE ACUERDO A LA RECETA ESTÁNDAR APLICANDO LAS MEDIDAS DE SEGURIDAD E HIGIENE.

TEMAS DEL CURSO:

TEMA 1.- HIGIENE, SEGURIDAD, EQUIPO Y MATERIA PRIMA.

TEMA 2.- ELABORACION DE PANQUES BASICOS:

(Panqué de vainilla, panqué de pasas y panqué de nuez)

TEMA 3.- ELABORACION DE PANQUES CITRICOS:

(Panqué de naranja y queso crema, panqué de limón y mora azul y panqué de coco con glaseado de piña colada)

TEMA 4.- ELABORACION DE PANQUES ESPECIALES:

(Panqué de plátano y miel, panqué de calabaza y nuez, panqué de chocolate con crema)

TEMA 5.- ELABORACIÓN DE BUNDTCAKES.

(Bundt cake de plátano y chocolate. Bundt cake de vainilla, bundt cake con pétalos de rosas, pistachos y frambuesas y bundt cake de tres leches)

TEMA 6.- ELABORACION DE PROYECTO FINAL.

NOMBRE DEL CURSO: Pasteles básicos.

DOCENTE: Ana Karen Uribe Neri

TIPO DE CURSO: CURSO DE EXTENSIÓN

EQUIPO Y MATERIALES:

· Batidora manual o semi industrial

· Refrigerador.

· Horno eléctrico o de gas.

· Licuadora o batidor automático.

· Sartenes, cacerolas, vasitos, molde para pastel, charola para hornear.

· Equipo de medición (báscula, tazas medidoras, cucharas medidoras y vaso medidor de ml.)

· Mesa de trabajo.

· Materias primas requeridas en las recetas bases del curso.

PERFIL DE INGRESO:

· Conocimientos de las operaciones aritméticas.

· Saber Leer y escribir

PERFIL DE EGRESO:

Al término del curso el egresado (a) es capaz de:

-Identificar y manejar materias primas, equipo y utensilios de pastelería.

-Preparar, pesar y medir materias primas.

-Conocer y aplicar las medidas de seguridad e higiene en el desempeño de sus funciones.

-Conocer las Tablas de equivalencias y conversiones.

*Realizar prácticas de batidos cremosos, espumosos, directos, manejo básico de la manga pastelera y coberturas básicas para la decoración de los pasteles.

TEMAS

· Introducción al Curso de Capacitación.

· Equipo, Utensilios y Materias Primas.

· Higiene y Seguridad.

· Preparar Productos de Pastelería.

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NOMBRE DEL DOCENTE:
LAURA ROSANA BARRAZA NERY

TIPO DE CURSO:
EXTENSION

PERFIL DE INGRESO:
MANEJO DE UNIDADES DE MEDIDA MANEJO DEL HORNO

MATERIALES O EQUIPO REQUERIDO:

BATIDORA, LICUADORA, CHAROLA PARA HORNO, MOLDES REDONDOS, MOLDES DE ROSCA, MOLDE PARA CUPCAKE, CAPACILLOS Y CUPCAKE WRAPERS, CAPACILLOS TIPO TULIPAN, CAPAILLOS METALICOS Y METALIZADOS, CAPACILLOS DE FILIGRANA, CAPACILLOS ELEGANCIA,

PERFIL DEL EGRESO:
EL ALUMNO APRENDERÁ A ELABORAR LOS DISTINTOS POSTRES MÁS USADOS EN LA TEMPORADA NAVIDEÑA, APLICANDO TÉCNICAS BÁSICAS PARA SU PRESENTACIÓN Y DECORACIÓN, DE ACUERDO A LA RECETA ESTÁNDAR APLICANDO LAS MEDIDAS DE SEGURIDAD E HIGIENE PARA PODER CONTRIBUIR A LA ECONOMÍA FAMILIAR HACIENDO PRODUCTOS DE CALIDAD PARA CONSUMO PERSONAL O VENTA COMERCIAL.

TEMAS DEL CURSO:
TEMA 1.- HIGIENE, SEGURIDAD, EQUIPO Y MATERIA PRIMA.

TEMA 2.- ELABORACION DE CUPCAKES NAVIDEÑOS
TEMA 3.- ELABORACION DE ROSCAS NAVIDEÑAS
TEMA 4.- ELABORACION DE PASTELES NAVIDEÑOS
TEMA 5.- ELABORACIÓN DE PASTELES PARA LA MESA DE NAVIDAD

TEMA 6.- ELABORACION DE PROYECTO FINAL.

CURSO: ELABORACION DE PAY´S 

NOMBRE DEL DOCENTE: 

LAURA ROSANA BARRAZA NERY 

TIPO DE CURSO: 

EXTENSION 

PERFIL DE INGRESO: 

MANEJO DE UNIDADES DE MEDIDA 

MANEJO DEL HORNO 

MATERIALES O EQUIPO REQUERIDO: 

BATIDORA, LICUADORA. CHAROLAS PARA HORNO, MOLDES PARA PAY´S DE ALUMINIO, MOLDES PARA PAY´S DE VIDRIO, MOLDES PARA PAY´S DESECHABLE GRANDES, MEDIANOS, CHICOS Y MINIS, DOMOS PARA PAY´S. 

PERFIL DEL EGRESO: 

EL ALUMNO APRENDERÁ A ELABORAR  DISTINTIOS PRODUCTOS DE PAY´S DE FRUTAS, PAY´S DE QUESO FRIOS, PAY´S DE QUESO Y PAY´S SALADOS, APLICANDO TÉCNICAS BÁSICAS PARA SU PRESENTACIÓN Y DECORACIÓN, DE ACUERDO A LA RECETA ESTÁNDAR APLICANDO LAS MEDIDAS DE SEGURIDAD E HIGIENE PARA PODER CONTRIBUIR A LA ECONOMÍA FAMILIAR HACIENDO PRODUCTOS DE CALIDAD PARA CONSUMO PERSONAL O VENTA COMERCIAL. 

TEMAS DEL CURSO: 

TEMA 1.- MANEJO HIGIENICO DE ALIMENTOS, SEGURIDAD, EQUIPO Y MATERIA PRIMA. 

TEMA 2.- ELABORACION DE PAY´S DE FRUTAS 

TEMA 3.- ELABORACION DE PAY´S DE QUESO FRIOS 

TEMA 4.- ELABORACION DE PAY´S DE QUESO HORNEADOS 

TEMA 5.- ELABORACIÓN DE PAY´S SALADOS 

TEMA 6.- ELABORACION DE PROYECTO FINAL. 

NOMBRE DEL CURSO: ELABORACION DE PAY´S DULCES Y SALADOS 

INSTRUCTOR: LAURA ROSANA BARRAZA NERY

TEMA 1.- HIGIENE, EQUIPO Y MATERIA PRIMA.  

TEMA 2.- PAY´S DE FRUTAS 

TEMA 3.- PAY´S DE QUESO FRIOS 

TEMA 4.- PAY´S DE QUESO HORNEADOS 

TEMA 5.- PAY´S SALADOS 

TEMA 6.- PROYECTO FINAL 

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NOMBRE DEL CURSO: Postres Internacionales. 

DOCENTE: Ana Karen Uribe Neri

TIPO DE CURSO: CURSO DE EXTENSIÓN 

EQUIPO Y MATERIALES:

• Batidora manual o semi industrial
•  
• Horno eléctrico o de gas.
• Licuadora o batidor automático.
• Sartenes, cacerolas, vasitos, molde para pastel, charola para hornear.
• Equipo de medición (báscula, tazas medidoras, cucharas medidoras y vaso medidor de ml.)
• Mesa de trabajo.
• Materias primas requeridas en las recetas bases del curso.

PERFIL DE INGRESO: 

• Conocimientos de las operaciones aritméticas.
• Saber Leer y escribir

PERFIL DE EGRESO: 

Al término del curso el egresado (a) es capaz de: 

-Identificar y manejar materias primas, equipo y utensilios de productos y postres internacionales. 

-Preparar, pesar y medir materias primas. 

-Conocer y aplicar las medidas de seguridad e higiene en el desempeño de sus funciones. 

-Conocer las Tablas de equivalencias y conversiones. 

*Realizar prácticas de merengues, diversidad de pastas en cocción, frituras y horneada, batidos espumosos y coberturas de postres con diversidad de texturas, sabores y consistencias. 

TEMAS

• Introducción al Curso de Capacitación.
• Equipo, Utensilios y Materias Primas.
• Higiene y Seguridad.
• Preparar Productos de Pastelería.

PROGRAMA DE PRÁCTICAS

CURSO: PAYS FRÍOS Y  CALIENTES 

(EN LÍNEA) 

DURACIÓN: 60 HRS. 

INSTRUCTORA: ANA MARÍA OSUNA TIRADO. 

PERFIL DE INGRESO: 

• Conocimientos de operaciones matemáticas básicas. 
• Contar con Horno convencional (normal de casa) u horno eléctrico. 

PERFIL DE EGRESO: 

El capacitando será capaz de elaborar pays fríos y calientes, utilizando el equipo, utensilios y materias primas necesarias, así como  conocer y aplicar las medidas de seguridad e higiene en la preparación , obteniendo un producto final de calidad. 

CONTENIDO: 

TEMA 1. EQUIPO, UTENSILIOS Y MATERIAS PRIMAS  

TEMA 2. HIGIENE Y SEGURIDAD 

TEMA 3. ELABORACIÓN DE PAYS FRÍOS Y CALIENTES  

NOMBRE DEL DOCENTE: 

MARCELO CERVANTES TIRADO 

NOMBRE DEL CURSO: 

Preparación de ceviches estilo Mazatlán   

TIPO DE CURSO: 

Extensión 

PERFIL DE INGRESO: 

Comunicación verbal y escrita manejo de internet 

MATERIAL Y EQUIPO REQUERIDO: 

Insumos relacionados en la preparación  de la cocina de mariscos y equipo mínimo de cocina  

PERFIL DE EGRESO: 

El estudiante aprenderá unabreve historia de los países que acostumbran el pescado crudo en sus preparaciones y su relación con el ceviche, asi como la aplicación de recursos locales para la creación de ceviches estilo Mazatlán, usara también los insumos no muy conocidos y necesarios para su preparación, podrá conocerlos y aplicarlos.   

TEMAS: 

1. Breve historia del origen del ceviche
2. Los tipos de ceviches que existen y sus adaptaciones
3. 3. Las recetas de los siguientes ceviches, insumos y su preparación

• Ceviche sorullo 
• Ceviche Tailandés 
• Campechano 
• Sachimi de atún 

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NOMBRE DEL CURSO: Elaboración de Galletas.  

DOCENTE: Adriana Guadalupe Neri Tejeda 

TIPO DE CURSO: CURSO DE EXTENSIÓN  

EQUIPO Y MATERIALES: 

• Batidora manual o semi industrial 

• Refrigerador. 
• Horno eléctrico o de gas. 
• Rodillo, manga, duya y charola para hornear. 
• Equipo de medición (báscula, tazas medidoras, cucharas medidoras y vaso medidor de ml.) 
• Mesa de trabajo. 

• Materias primas requeridas en las recetas bases del curso. 

PERFIL DE INGRESO:  

• Conocimientos de las operaciones aritméticas.  
• Tener en casa una batidora manual.  
• Tener en casa un horno (eléctrico o de gas).  

PERFIL DE EGRESO:  

Al término del curso el egresado (a) es capaz de:  

-Identificar y manejar materias primas, equipo y utensilios de repostería.  

-Preparar, pesar y medir materias primas.  

-Conocer y aplicar las medidas de seguridad e higiene en el desempeño de sus funciones.  

-Conocer las Tablas de equivalencias y conversiones.  

*Realizar prácticas utilizando diferentes técnicas de amasado y preparación.  

TEMAS 

• Introducción al Curso de Capacitación en línea y Semipresencial 
• Equipo, Utensilios y Materias Primas. 

• Higiene y Seguridad. 
• Preparar Galletas. 

PROGRAMA DE PRÁCTICAS 

NOMBRE DEL CURSO:
Preparar Paella de Mariscos estilo Mazatlán
TIPO DE CURSO:
Extensión
PERFIL DE INGRESO:
Comunicación verbal y escrita manejo de internet
MATERIAL Y EQUIPO REQUERIDO:
Insumos relacionados en la preparación de la cocina de mariscos y equipo mínimo de cocina
PERFIL DE EGRESO:
El estudiante aprenderá una breve historia de la paella y su tradición en España, asi como la aplicación de recursos locales para la creación de este platillo, usara también los insumos no muy conocidos y necesarios para su preparación, podrá conocerlos y aplicarlos.
TEMAS:
1. Breve historia de la paella en España
2. Los tipos de paella que existen y sus adaptaciones 3. Las recetas, los insumos y su preparación

NOMBRE DEL DOCENTE: 

MARCELO CERVANTES TIRADO 

NOMBRE DEL CURSO: 

Preparación de sushi básico 

TIPO DE CURSO: 

Extensión 

PERFIL DE INGRESO: 

Comunicación verbal y escrita manejo de internet 

MATERIAL Y EQUIPO REQUERIDO: 

Insumos relacionados en la preparación y equipo mínimo de cocina japonesa 

PERFIL DE EGRESO: 

El estudiante aprenderá a preparar sushi básico, así como las preparaciones previas al armado del sushi, la cocción del arroz,  el sazonado, y los cortes básicos para el rollo california. 

TEMAS: 

1. El origen del sushi
2. Utensilios básicos para el sushi

3.Recetario y armado del sushi california roll 

NOMBRE DEL DOCENTE:

MARCELO CERVANTES TIRADO

NOMBRE DEL CURSO:

Preparación de sushi básico

TIPO DE CURSO:

Extensión

PERFIL DE INGRESO:

• Comunicación verbal y escrita manejo de internet

MATERIAL Y EQUIPO REQUERIDO:

• Insumos relacionados en la preparación y equipo mínimo de cocina japonesa

PERFIL DE EGRESO:

• El estudiante aprenderá a preparar sushi básico, así como las preparaciones previas al armado del sushi, la cocción del arroz,  el sazonado, y los cortes básicos para el rollo california.

TEMAS:

Tema 1 El origen del sushi

Tema 2Utensilios básicos para el sushi

Tema 3 Recetario y armado del sushi california roll

NOMBRE DEL CURSO:
Preparación de sushi básico
TIPO DE CURSO:
Extensión
PERFIL DE INGRESO:
Comunicación verbal y escrita manejo de internet
MATERIAL Y EQUIPO REQUERIDO:
Insumos relacionados en la preparación y equipo mínimo de cocina japonesa
PERFIL DE EGRESO:
El estudiante aprenderá a preparar sushi básico, así como las preparaciones previas al armado del sushi, la cocción del arroz, el sazonado, los cortes básicos para el rollo california, el empanizado correcto de un roll, el horneo del sushi y el toping mas tradicional
TEMAS:
1. El origen del sushi
2. Utensilios básicos para el sushi
3. Recetario y armado del sushi california roll 4. Proceso de empanzado
5. El sushi horneado.

NOMBRE DEL CURSO: Repostería básica para principiantes.  

DOCENTE: Adriana Guadalupe Neri Tejeda 

TIPO DE CURSO: CURSO DE EXTENSIÓN  

EQUIPO Y MATERIALES: 

• Batidora manual o semi industrial 

• Refrigerador. 
• Horno eléctrico o de gas. 
• Licuadora o batidor automático. 
• Sartenes, cacerolas, vasitos, molde para pay, charola para hornear. 
• Equipo de medición (báscula, tazas medidoras, cucharas medidoras y vaso medidor de ml.) 

• Mesa de trabajo. 
• Materias primas requeridas en las recetas bases del curso. 

PERFIL DE INGRESO:  

• Conocimientos de las operaciones aritméticas.  
• Tener en casa una batidora manual.  

• Tener en casa un horno (eléctrico o de gas).  

PERFIL DE EGRESO:  

Al término del curso el egresado (a) es capaz de:  

-Identificar y manejar materias primas, equipo y utensilios de repostería.  

-Preparar, pesar y medir materias primas.  

-Conocer y aplicar las medidas de seguridad e higiene en el desempeño de sus funciones.  

-Conocer las Tablas de equivalencias y conversiones.  

*Realizar prácticas de Pays, Galletas, Gelatinas, Bollitos, Empanadas y Postres  Básicos y sencillos, aplicando diferentes técnicas de preparación.  

TEMAS 

• Introducción al Curso de Capacitación en línea 

• Equipo, Utensilios y Materias Primas. 
• Higiene y Seguridad. 
• Preparar Productos de Repostería y Postres. 

PROGRAMA DE PRÁCTICAS 

TIPO DE CURSO: CURSO DE EXTENSIÓN  

PERFIL DE INGRESO: 

• Conocimientos de las operaciones aritméticas. 
• Tener en casa una batidora manual. 

• Tener en casa un horno (eléctrico o de gas). 

PERFIL DE EGRESO: 

Al término del curso el egresado (a) es capaz de: 

-Identificar y manejar equipo, utensilios, herramientas y materias primas utilizadas en repostería con sustituto de azúcar. 

- Conocer y aplicar las medidas de seguridad e higiene en el desempeño de sus funciones. 

-Conocer los diferentes sustitutos de azúcar que existen en el mercado. 

-Conocer las Tablas de equivalencias y conversiones. 

-Realizar prácticas utilizando sustituto de azúcar como: bollería, panqués, panadería, pays, galletas, gelatinas y pasteles de queso. 

TEMAS: 

• INTRODUCCIÓN AL CURSO DE CAPACITACIÓN EN LÍNEA. 

• EQUIPO, UTENSILIOS Y MATERIAS PRIMAS. 
• HIGIENE Y SEGURIDAD. 
• PREPARAR PRODUCTOS DE REPOSTERÍA Y POSTRES CON SUSTITUTO DE AZÚCAR. 

PROGRAMA DE PRÁCTICAS 

NOMBRE DEL CURSO: Repostería con Sustituto de Azúcar. 

TIPO DE CURSO: CURSO DE EXTENSIÓN  

PERFIL DE INGRESO: 

• Conocimientos de las operaciones aritméticas. 
• Tener en casa una batidora manual. 

• Tener en casa un horno (eléctrico o de gas). 

PERFIL DE EGRESO: 

Al término del curso el egresado (a) es capaz de: 

-Identificar y manejar equipo, utensilios, herramientas y materias primas utilizadas en repostería con sustituto de azúcar. 

- Conocer y aplicar las medidas de seguridad e higiene en el desempeño de sus funciones. 

-Conocer los diferentes sustitutos de azúcar que existen en el mercado. 

-Conocer las Tablas de equivalencias y conversiones. 

-Realizar prácticas utilizando sustituto de azúcar como: bollería, panqués, panadería, pays, galletas, gelatinas y pasteles de queso. 

TEMAS: 

• INTRODUCCIÓN AL CURSO DE CAPACITACIÓN EN LÍNEA. 

• EQUIPO, UTENSILIOS Y MATERIAS PRIMAS. 
• HIGIENE Y SEGURIDAD. 
• PREPARAR PRODUCTOS DE REPOSTERÍA Y POSTRES CON SUSTITUTO DE AZÚCAR. 

PROGRAMA DE PRÁCTICAS 

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OBJETIVO GENERAL:

El alumno aprende las técnicas del masaje clásico y a dominar las técnicas más adecuadas de masaje en las lesiones que se dan más frecuentemente en el deporte, para prepararse como masajista deportivo y ser capaz de mejorar el rendimiento físico del deportista. Además; de evitar, prevenir y paliar las lesiones típicas que se producen en el deporte.

Duración: 40 hrs. (10 sesiones de 4 hrs. cada una)

CONTENIDO TEMÁTICO GENERAL:

1. Introducción al masaje deportivo
2. Efectos del masaje sobre el organismo
3. Técnicas más empleadas en el masaje deportivo
4. Principios activos y elementos aplicados en el masaje
5. Masaje antes, durante y después de la práctica deportiva
6. Principios generales de las alteraciones deportivas
7. Indicaciones y contraindicaciones del masaje deportivo
8. Anatomía: Miología y Osteología
9. Masaje antes de la competición
10. Masaje durante la competición
11. Masaje post competición
12. Masaje deportivo zonal
13. Prácticas

Instructora: Xilia Selene Casas Paredes

OBJETIVO GENERAL:

Obtener los conocimientos teóricos y prácticos de la técnica de masaje y tratamiento velo de novia, conocer los principios activos de los productos que dan la calidad requerida para la aplicación de este tratamiento, aplicar de manera eficiente este tratamiento a cualquier usuario que se lo solicite. Así mismo, aplicar las técnicas específicas de la técnica de masaje relajante según las necesidades y tipología de piel, además de contribuir a una relajación de los músculos tensos debido al estrés y, a la vez estimularlos para mantener su tonicidad.

CONTENIDO TEMÁTICO GENERAL:

• 1. Generalidades del masaje
• 1.1. Conocimientos previos a la práctica del masaje
• 1.2 Ergonomía (postura del masajista)
• 1.3 Técnica de respiración
• 1.4 Estrés
• 1.5 Entrevista del cliente
• 1.6 Exploración
• 1.7 Beneficios y precauciones del masaje

• 2. Terapia SPA Evolventes Velo de Novia
• 2.1 Diagnóstico de la piel
• 2.2 Limpieza y exfoliación facial y corporal
• 2.3 Manipulaciones desintoxicantes
• 2.4 Envolturas y mascarillas hidratantes, nutrientes, tonificantes, vino, chocolate, frutas y herbales
• 2.5 Indicaciones y precauciones propias del tratamiento
• 3. Técnica Mio-Relajante
• 3.1 Miología y osteología
• 3.2 Técnica de masaje
• 3.3 Practica

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Contabilidad General con Paquete Contable 

Nombre del docente: 

María de los Ángeles Valdez Viera 

Tipo de Curso: 

Regular en EBC 

Perfil de Ingreso: 

Tener conocimiento de manejo del programa y la aplicación de fórmulas básicas de Excel. 

Recursos Materiales para el curso: 

Computadora 

Tener instalado el programa Excel 

Perfil de Egreso: 

Al finalizar el curso el capacitando(a) contabilizará los eventos económicos de una empresa comercial y/o de servicios, mediante los procedimientos contables de identificación, organización y registro de información a través de formatos manuales, mecánicos y electrónicos, para apoyar y cumplir las obligaciones contables y fiscales de manera veraz y oportuna. 

Temas del Curso: 

Tema 1: Identificar recursos y operaciones de entidades económicas. 

Tema 2: Describir documentos comprobatorios. 

Tema 3: Diferenciar cuentas de activos, pasivos y capital. 

Tema 4: Elaborar Balanza de comprobación. 

Tema 5: Elaborar Balance General. 

Tema 6: Elaborar balance comparativo. 

Tema 7: Diferenciar cuentas de resultados. 

Tema 8: Elaborar estado de resultados o pérdidas y ganancias. 

Tema 9: Registro de operaciones en diario y pase a mayor. 

 Tema 10: Registro de operaciones en auxiliares. 

Tema 11: Elaborar Conciliación bancaria. 

Tema 12: Registro de operaciones en pólizas. 

Tema 13: Realizar ajuste y hoja de trabajo. 

Tema 14: Determinar parámetros de paquete contable. 

Tema 15: Usar catálogo de cuentas en paquete contable. 

Tema 16: Registro de Operaciones en paquete contable. 

Tema 17: Reporte de estados financieros en paquete contable. 

Nombre del Curso: 

Declaración de Personas Físicas Régimen de Arrendamiento. 

Nombre del docente: 

María de los Ángeles Valdez Viera 

Tipo de Curso: 

Extensión 

Perfil de Ingreso: 

Tener conocimiento de manejo del programa y la aplicación de fórmulas básicas de Excel. 

Recursos Materiales para el curso: 

Computadora 

Tener instalado el programa Excel 

Perfil de Egreso: 

Al término del curso el capacitando desarrollará las competencias profesionales, genéricas y disciplinaria para realizar prácticas donde a través del conocimiento, interpretación y aplicación de la ley del impuesto sobre la renta se obtenga el resultado fiscal para elaborar la declaración del ISR, informativas y cumplimientos de las contribuciones de las personas físicas del régimen “De los ingresos por arrendamiento y en general por otorgamiento del uso o goce temporal de bienes inmuebles. 

Temas del Curso: 

Tema 1: Fundamento Legal. 

Tema 2: Sujetos y objeto del impuesto. 

Tema 3: Deducciones autorizadas. 

Tema 4: deducciones de personas morales por pago a personas físicas. 

Tema 5: Periodos y fechas que deben de efectuar los pagos. 

Tema 6: Deducciones al 100%. 

Tema 7: Deducciones al 35% o ciega. 

Nombre del Curso: 

Estructura de un Balance General 

 Nombre del docente: 

María de los Ángeles Valdez Viera 

 Tipo de Curso: 

Extensión 

 Perfil de Ingreso: 

Tener conocimiento de manejo del programa y la aplicación de fórmulas básicas de Excel. 

 Recursos Materiales para el curso: 

Computadora 

Tener instalado el programa Excel 

 Perfil de Egreso: 

Que al término del curso el capacitando realizará el registro de operaciones contables de una empresa comercial, en esquemas de mayor, determinará el movimiento y saldo de cada una de las cuentas y elaborará la balanza de comprobación y balance general en forma de reporte y cuenta aplicando la formula correspondiente a cada uno de ellos y respetando las reglas de la contabilidad. 

 Temas del Curso: 

Tema 1: Generalidades de la contabilidad 

Tema 2: Sistema de la partida doble 

Tema 3: Presentación de una cuenta 

Tema 4: Cuentas de Balance General 

Tema 5: Elementos y grupos de cuentas de balance general 

Tema 6: Impuesto al Valor Agregado (IVA) 

Tema 7: Registro de operaciones  

Tema 8: Balanza de comprobación 

Tema 9: Balance General 

Nombre del Curso: 

Estructura del Estado de Resultados 

Nombre del docente: 

María de los Ángeles Valdez Viera 

Tipo de Curso: 

Extensión 

Perfil de Ingreso: 

Tener conocimiento de manejo del programa y la aplicación de fórmulas básicas de Excel. 

Recursos Materiales para el curso: 

Computadora 

Tener instalado el programa Excel 

Perfil de Egreso: 

Al término de este curso Estructura del Estado de Resultados, le permitirá al capacitando adquirir los conocimientos, habilidades y destrezas para determinar la utilidad o perdida del ejercicio de una empresa, utilizando los procedimientos global, analítico y perpetuo, gastos de operación y sus asientos de ajustes correspondientes de cuerdo a las reglas contables establecidas. 

Temas del Curso: 

Tema 1: Generalidades del Estado de Resultados 

Tema 2: Procedimiento Global o de Mercancías Generales 

Tema 3: Procedimiento Analítico o Inventario 

Tema 4: Procedimiento Perpetuo o Almacén 

Tema 5: Gastos de Operación 

Tema 6: Elaboración de Estado de Resultados 

Tema 7: Balance General  

Nombre del docente:

María de los Ángeles Valdez Viera

Tipo de Curso:

Extensión

Perfil de Ingreso:

• Tener conocimiento de manejo del programa y la aplicación de fórmulas básicas de Excel.

Recursos Materiales para el curso:

• Computadora
• Tener instalado el programa Excel

Perfil de Egreso:

• Al terminar el curso el capacitando, realizará el registro de operaciones contables de una empresa comercial, en esquemas de mayor y operando cuentas de balance general, determinará el movimiento y saldo de cada una de las cuentas y elaborará la balanza de comprobación aplicando la formula correspondiente a cada uno de ellos y respetando las reglas de la contabilidad.

Temas del Curso:

Tema 1: Generalidades de la contabilidad

Tema 2: Sistema de la partida doble

Tema 3: Presentación de una cuenta

Tema 4: Cuentas de Balance General

Tema 5: Elementos y grupos de cuentas de balance general

Tema 6: Impuesto al Valor Agregado (IVA)

Tema 7: Registro de operaciones

Tema 8: Balanza de comprobación

Nombre del Curso: 

Nominas del Personal 

Nombre del docente: 

María de los Ángeles Valdez Viera 

Tipo de Curso: 

Extensión 

 Perfil de Ingreso: 

• Tener conocimiento de manejo del programa y la aplicación de fórmulas básicas de Excel. 

 Recursos Materiales para el curso: 

• Computadora 
• Tener instalado el programa Excel 

Perfil de Egreso: 

• Al terminar el curso el capacitando, determinará el  cálculo de percepciones y deducciones de los  trabajadores de una empresa como el Salario Base Integrado (SBC), Cuotas al instituto mexicano del Seguro Social (IMSS), Cuotas de INFONAVIT, Descuentos del ISR y Subsidio para el empleo,  Sueldo Ordinario, Horas extras, descansos trabajados, ISR mensual a los trabajadores y asimilados a salarios, Aguinaldo, P.T.U., Vacaciones, Prima Vacacional, Aguinaldo, Prima dominical , que le permitirá elaborar nominas ordinarias y extraordinarias de una empresa en base a las leyes fiscales establecidas. 

Temas del Curso: 

Tema 1: Sueldos y Salarios 

Tema 2: Cuotas IMSS-OBRERO 

Tema 3: Cuotas IMSS-PATRON 

Tema 4: Cuotas de Infonavit 

Tema 5: ISR o SPE de los Trabajadores 

Tema 6: Aguinaldo 

Tema 7: Reparto de Utilidades 

Tema 8: Vacaciones y Prima Vacacional 

Tema 9: Prima Dominical 

NOMBRE DEL DOCENTE:  

María del Mar Guerrero Tostado 

TIPO DE CURSO: 

EBC 

PERFIL DE INGRESO: 

• Saber leer y escribir
• Dedicar dos horas diarias de lunes a viernes, en el horario que mejor se adapte a 

1. ti. 

• Tener disposición para planear, realizar y supervisar tus propias actividades.
• Muchos deseos de aprender y siempre una actitud positiva.
• Manejar algún elemento de Office (Word, ExcelóPowerpoint) para subir Tareas 

MATERIALES O EQUIPO REQUERIDO: (OPCIONAL) 

• Una computadora o celular Smartphone 
• Paquetería de Office: Word, Excel, Powerpoint  ó programas equivalentes (ya sea en computadora ó celular) 
• Internet 

PERFIL DEL EGRESO 

El alumno estudiante será capaz de asistir y atender las necesidades básicas del lactante en su desarrollo integral, elaborando un plan de actividades con base a las características del desarrollo y necesidades del lactante; Cuidando su integridad física y emocional, aplicando las medidas de seguridad e higiene establecidas para esta función y el cuidado ambiental. 

TEMAS DEL CURSO 

1. Importancia de la Educación Inicial 
2. Conceptos: Desarrollo, crecimiento y maduración 
3. Ejes del Desarrollo: Factores que lo Influyen 
4. Características del Desarrollo Niño Lactante 
5. Estimulación Temprana: Conceptos y proceso 
6. ¿Quién en el Niño Lactante? 
7. Derechos de los Niños 
8. Interacción Social 
9. Estructura de un Centro de Atención Infantil y su Ambientación 
10. Políticas Educativas y Programa de Educación Inicial 
11. Proceso, Método y Evaluación Educativa 
12. Actividades Asistenciales: Higiene, Alimentación y Sueño y Descanso 

Pre-Inscríbete en el formulario ubivado en la siguiente liga:

https://www.cecati132.edu.mx/gob/preinscripcion.php

NOMBRE DEL DOCENTE:

María del Mar Guerrero Tostado

TIPO DE CURSO:

EBC

PERFIL DE INGRESO:

• Saber leer y escribir
• Dedicar dos horas diarias de lunes a viernes, en el horario que mejor se adapte a ti.
• Tener disposición para planear, realizar y supervisar tus propias actividades.
• Muchos deseos de aprender y siempre una actitud positiva.
• Manejar algún elemento de Office (Word, Excel ó Powerpoint) para subir Tareas

 Materiales o equipo requerido: (opcional)

• Una computadora o celular smartphone
• Internet

PERFIL DEL EGRESO

• El alumno estudiante será capaz de atender en el desarrollo integral del niño preescolar elaborando un plan de trabajo con base a las características del desarrollo y necesidades de preescolares, determinadas en el Programa de Educación Preescolar así como de los métodos y técnicas de enseñanza orientando las necesidades básicas y cumpliendo con las medidas de seguridad e higiene establecidas para esta función.

TEMAS DEL CURSO:

1. Características de los Niños Prescolares
2. Planear y Realizar Actividades para el Desarrollo de Preescolares
3. Programa de Educación Preescolar
4. Características, Propósitos, Bases de la Educación Preescolar
5. Estándares Curriculares de Español y Matemáticas
6. Estándar Curricular de Ciencias:
7. Campo Formativo: Lenguaje y Comunicación
8. Campo Formativo: Pensamiento Matemático
9. Campo Formativo: Exploración y Conocimiento de Mundo
10. Campo Formativo: Desarrollo Físico y Salud
11. Campo Formativo: Desarrollo Personal y Social
12. Guía para la Educadora de Preescolar
13. Enfoque de los Campos Formativos
14. Características del Enfoque
15. Ambientes de Aprendizaje
16. Planificación Didáctica
17. Situaciones de Aprendizaje
18. Evaluación para el Logro de Aprendizajes

NOMBRE DEL DOCENTE:
ROCIO MAGDALENA GUERRERO CRISTERNA

TIPO DE CURSO:
Extensión

PERFIL DEL INGRESO:
Este curso está dirigido a cualquier persona mayor de 18 años que tengan interés por los temas sobre educación emocional y que deseen incrementar sus habilidades socioemocionales dentro y fuera de un aula o en la vida cotidiana para optimizar su desarrollo personal y profesional. En cuanto a las habilidades tecnológicas, es necesario que sepa manejar computadora, navegadores web, correo electrónico, herramientas para presentaciones gráficas y acceso a redes sociales

Materiales o equipo requerido:
• Internet
• computadora o Celular con Android 9 y las aplicaciones
de office y Adobe Reader
• Tiempo Mínimo de 2 horas diarias en el horario que mejor se te
adapte
• Actitud para aprender.

• PERFIL DEL EGRESO:
Los alumnos aprenderán a asistir y supervisar el desarrollo integral de niños preescolares cuidando su integridad física y emocional considerando sus necesidades básicas y educativas, aplicando las medidas de seguridad e higiene establecidas, así como el cuidado de recursos y cuidado del medio ambiente.Asímismo descubriránlaimportanciadeponerlímitessobreeluso de la tecnología, aprenderán los beneficios y aspectos negativos que esta pueda afectar las relaciones en su contexto, y que esto ayude a formar personas más sanas desde la infancia y capaces de hacer frente por si solas a sus problemas y analizar los sucesos de su vida.

NOMBRE DEL DOCENTE:
ROCIO MAGDALENA GUERRERO CRISTERNA

TIPO DE CURSO:
Extensión

PERFIL DEL INGRESO:
Este curso está dirigido a cualquier persona mayor de 18 años que tengan interés por los temas sobre tema del duelo y aeducación emocional y que deseen incrementar sus habilidades socioemocionales dentro y fuera de un aula o en la vida cotidiana para optimizar su desarrollo personal y profesional. En cuanto a las habilidades tecnológicas, es necesario que sepa manejar computadora, navegadores web, correo electrónico, herramientas para presentaciones gráficas y acceso a redes sociales

Materiales o equipo requerido:
• Internet
• computadora o Celular con Android 9 y las aplicaciones
de office y Adobe Reader
• Tiempo Mínimo de 2 horas diarias en el horario que mejor se te
adapte
• Actitud para aprender.

• PERFIL DEL EGRESO:
Los alumnos aprenderán a asistir y acompañar en el proceso del duelo en los niños y adolescentes para lograr una integridad física y emocional de la persona que pasa por una perdida.
Por otro lada reconocerá e identificara cuando la persona de duela requiera apoyo de un profesional de la salud y así canalizarla para que lleve un proceso terapéutico y sobrellevar el duelo de una manera sana para el infante o adolescente.

TEMAS DEL CURSO:
Duelo en etapas Tempranas.
    1.- ¿Qué es el duelo?
1.1-Diferencias entre el duelo adulto y el duelo infantil

1.2- Creencias erróneas acerca del duelo
2.- Tipos de duelo
2.1- Fases del duelo
2.2.- Implicaciones familiares
3.- Aprender de la perdida
3.1- Para quienes ha sufrido una perdida
3.2.- Para los que ayudan
3.3.- Aplicaciones personales.
4.- Cuando el dolor pregunta
4.1- Preguntas y respuestas.

NOMBRE DEL DOCENTE: 

ROCIO MAGDALENA GUERRERO CRISTERNA 

TIPO DE CURSO: 

Extensión  

PERFIL DEL INGRESO: 

Este curso está dirigido  a cualquier persona mayor de 18 años que tengan interés por los temas sobre tema del duelo y educación emocional y que deseen incrementar sus habilidades socioemocionales dentro y fuera de un aula o en la vida cotidiana para optimizar su desarrollo personal y profesional. En cuanto a las habilidades tecnológicas, es necesario que sepa manejar computadora, navegadores web, correo electrónico, herramientas para presentaciones gráficas y acceso a redes sociales 

Materiales o equipo requerido: 

• Internet 

• computadora o Celular con Android 9 y las aplicaciones de office y Adobe Reader 
• Tiempo Mínimo de 2 horas diarias en el horario que mejor se te adapte 
• Actitud para aprender. 

PERFIL DEL EGRESO: 

 Los alumnos aprenderán a asistir y acompañar en el proceso del duelo en los niños y adolescentes para lograr una integridad física y emocional de la persona que pasa por una perdida. 

Por otro lado reconocerá e identificara cuando la persona de duela requiera apoyo de un profesional de la salud y así canalizarla para que lleve un proceso terapéutico y sobrellevar el duelo de una manera sana para el infante o adolescente.  

TEMAS DEL CURSO: 

NOMBRE DEL DOCENTE:

María del Mar Guerrero Tostado

TIPO DE CURSO:

EBC

PERFIL DE INGRESO:

• Saber leer y escribir
• Dedicar dos horas diarias de lunes a viernes, en el horario que mejor se adapte a

            ti.

• Tener disposición para planear, realizar y supervisar tus propias actividades.
• Muchos deseos de aprender y siempre una actitud positiva.
• Manejar algún elemento de Office (Word, Excel ó Powerpoint) para subir Tareas

Materiales o equipo requerido: (opcional)

• Una computadora o celular Smartphone
• Internet

PERFIL DEL EGRESO

• El alumno estudiante identificará el concepto de estimulación temprana, con qué elementos y cómo se lleva a cabo ; Así mismo, será capaz de aplicar diversas técnicas de estimulación temprana para niños lactantes, de acuerdo a sus necesidades específicas para coadyuvar a su desarrollo integral, todo ello con apego al cuidado del medio ambiente, aplicando las medidas de seguridad e higiene que el área de asistencia educativa requiere.

TEMAS DEL CURSO:

1. Crecimiento, Desarrollo y Maduración
2. Ejes del Desarrollo y Factores que lo Influyen
3. Características del Desarrollo del Niño Lactante
4. Estimulación Temprana: Conceptos y Proceso
5. Programa de Estimulación Temprana SSA
6. Procedimiento de Implementación y Factores de Riesgo
7. Evaluación del Desarrollo
8. Guía Técnica para la Evaluación Rápida del Desarrollo
9. Ejercicios de Estimulación Temprana (Para Cada Grupo de Edad)
   1. Lactantes de 0 a 28 días
   2. Lactantes de 1 a 2 Meses
   3. Lactantes de 3 a 4 Meses
   4. Lactantes de 5 a 6 Meses
   5. Lactantes de 7 a 9 Meses
   6. Lactantes de 10 a 12 Meses
   7. Lactantes de 13 a 15 Meses
   8. Lactantes de 16 a 18 Meses

Pre-Inscríbete llenando el formulario ubicado en la siguiente liga:

https://www.cecati132.edu.mx/gob/preinscripcion.php

NOMBRE DEL DOCENTE:
María del Mar Guerrero Tostado
TIPO DE CURSO:
EBC
PERFIL DE INGRESO:
• Saber leer y escribir
• Dedicar dos horas diarias de lunes a viernes, en el horario que mejor se adapte a
ti.
• Tener disposición para planear, realizar y supervisar tus propias actividades.
• Muchos deseos de aprender y siempre una actitud positiva.
• Manejar algún elemento de Office (Word, Excel ó Powerpoint) para subir Tareas
Materiales o equipo requerido: (opcional)
• Una computadora o celular Smartphone
• Paquetería de Office: Word, Excel, Powerpoint ó programas equivalentes (ya sea
en computadora ó celular) • Internet

PERFIL DEL EGRESO
El alumno estudiante identificará el concepto de estimulación temprana, con qué elementos y cómo se lleva a cabo; Así mismo, será capaz de aplicar diversas técnicas de estimulación temprana para niños maternales, de acuerdo a sus necesidades específicas para coadyuvar a su desarrollo integral, todo ello con apego al cuidado del medio ambiente, aplicando las medidas de seguridad e higiene que el área de asistencia educativa requiere.

TEMAS DEL CURSO:
1. Crecimiento, Desarrollo y Maduración
2. Ejes del Desarrollo y Factores que lo Influyen
3. Características del Desarrollo del Niño Lactante
4. Estimulación Temprana: Conceptos y Proceso
5. Programa de Estimulación Temprana SSA
6. Procedimiento de Implementación y Factores de Riesgo
7. Evaluación del Desarrollo

8. Guía Técnica para la Evaluación Rápida del Desarrollo
9. Ejercicios de Estimulación Temprana (Para Cada Grupo de Edad)
a. Maternales de 18 meses a 24 meses.
b. Maternales de 25 meses a 36 meses.
c. Maternales de 37 meses a 48 meses.
d. Maternales de 49 meses a 60 meses.

Pre-Inscríbete llenando el formulario ubicado en la siguiente liga:

https://www.cecati132.edu.mx/gob/preinscripcion.php

NOMBRE DEL DOCENTE: 

ROCIO MAGDALENA GUERRERO CRISTERNA 

TIPO DE CURSO: 

Extensión  

PERFIL DEL INGRESO: 

• Manejo de Emociones en etapa Infantil 

Este curso está dirigido  a cualquier persona mayor de 18 años que tengan interés por los temas sobre educación emocional y que deseen incrementar sus habilidades socioemocionales dentro y fuera de un aula o en la vida cotidiana para optimizar su desarrollo personal y profesional. En cuanto a las habilidades tecnológicas, es necesario que sepa manejar computadora, navegadores web, correo electrónico, herramientas para presentaciones gráficas y acceso a redes sociales 

Materiales o equipo requerido: 

• Internet 
• computadora o Celular con Android 9 y las aplicaciones de office y Adobe Reader 

• Tiempo Mínimo de 2 horas diarias en el horario que mejor se te adapte 
• Actitud para aprender. 
• PERFIL DEL EGRESO: 

 Los alumnos aprenderán a asistir y supervisar el desarrollo integral de niños preescolares cuidando su integridad física y emocional considerando sus necesidades básicas y educativas, aplicando las medidas de seguridad e higiene establecidas, así como el cuidado de recursos y cuidado del medio ambiente. Así mismo   descubrirán la importancia de las emociones, y que esto ayude a formar personas más sanas desde la infancia y capaces de hacer frente por si  solas a sus problemas y analizar los sucesos de su vida. 

TEMAS DEL CURSO: 

NOMBRE DEL DOCENTE: 

ROCIO MAGDALENA GUERRERO CRISTERNA 

TIPO DE CURSO: 

Extensión  

PERFIL DEL INGRESO: 

• Niño Hiperactivo (TDAH) O Niño Inquieto 

Dirigido  a cualquier persona mayor de 18 años que tengan interés por la adquisición de conocimientos sobre el tema sobre TDAH, ser una persona respetuosa, responsable en cuanto a su valor crítico   y que deseen incrementar sus habilidades socioemocionales dentro y fuera de un aula o en la vida cotidiana para optimizar su desarrollo personal y profesional. En cuanto a las habilidades tecnológicas, es necesario que sepa manejar computadora, navegadores web, correo electrónico, herramientas para presentaciones gráficas y acceso a redes sociales 

Materiales o equipo requerido: 

• Internet 

• computadora o Celular con Android 9 y las aplicaciones de office y Adobe Reader 
• Tiempo Mínimo de 2 horas diarias en el horario que mejor se te adapte 
• Actitud para aprender. 

PERFIL DEL EGRESO: 

 Los alumnos aprenderán a asistir y supervisar el desarrollo integral de niños preescolares cuidando su integridad física y emocional considerando sus necesidades básicas y educativas, aplicando las medidas de seguridad e higiene establecidas, así como el cuidado de recursos y cuidado del medio ambiente. Así mismo   descubrirán la importancia de las emociones, y que esto ayude a formar personas más sanas desde la infancia y capaces de hacer frente por si  solas a sus problemas y analizar los sucesos de su vida. 

TEMAS DEL CURSO: 

Pre-Inscríbete llenando el formulario ubicado en la siguiente liga:

https://www.cecati132.edu.mx/gob/preinscripcion.php

DOCENTE:

FERNANDO ORTEGA SALAZAR

Perfil de Ingreso
El aspirante que desee ingresar al curso para Cuidados básicos y orientación al paciente,
deberá cubrir las competencias siguientes:
 Aplicar la comunicación verbal y escrita.
 Aplicar las operaciones aritméticas básicas.
 Habilidad para leer e interpretar instrucciones.
 Aplicar aspectos básicos de seguridad e higiene.
 Presentar actitud de servicio.
Para poder inscribirse al curso de formación, además de cubrir el perfil de ingreso, el
aspirante deberá cumplir con todos los requisitos adicionales de carácter administrativo
que se establezcan institucionalmente.
Perfil de Egreso
Al término del curso para Cuidados básicos y orientación al paciente, el egresado o
egresada es capaz de:
 Identificar las generalidades de auto cuidado y déficit del paciente.
 Orientar sobre medidas de salud al paciente.
 Realizar el trabajo con iniciativa, responsabilidad y cooperación.
 Realizar cuidados al paciente en necesidad y confort (higiene, descanso y sueño).
 Manejar los indicadores de enfermería para la prevención de caídas al paciente.
 Manejar los indicadores para la prevención de úlceras por presión.
 Verificar la funcionalidad del área para proporcionar higiene al paciente.
 Reportar al superior inmediato los cuidados proporcionados al paciente.
 Realizar cuidados en la necesidad de seguridad y protección al paciente.
 Manejar el equipo para el funcionamiento del procedimiento en cada servicio.
 Mostrar tolerancia durante los cuidados al paciente.
 Presentar una imagen pulcra, en su persona y uniforme de trabajo.
 Realizar cuidados en la necesidad de alimentación al paciente.
 Respetar la individualidad del paciente.
 Brindar cuidados y orientación al paciente en la necesidad de eliminación.
 Manejar principios básicos de anatomía y fisiología del aparato genito urinario y
tegumentaria.