NOMBRE DEL CURSO: DIPLOMADO EN REPOSTERÍA (PASTELERÍA Y DULCES FINOS). 

DOCENTE: Lic. Adriana Guadalupe Neri Tejeda. 

TIPO DE CURSO: CURSO EBC 

MATERIAL Y EQUIPO REQUERIDO: 

• Estufa. Refrigerador, Horno, Batidora, Equipo de Medición (tazas y cucharas medidoras, vaso medidor de ml y báscula). 
• DURACIÓN DEL CURSO: 260 HRS

PERFIL DE INGRESO: 

• Conocimientos de las operaciones aritméticas. 

• Saber Leer y Escribir. 

PERFIL DE EGRESO: 

Al término del curso el egresado (a) es capaz de: 

-Identificar, seleccionar, programar y revisar maquinaria, equipo y utensilios de repostería. 

-Preparar, pesar, medir y trasladar materias primas. 

-Conocer y aplicar las medidas de seguridad e higiene en el desempeño de sus funciones. 

-Preparar Productos de Repostería. 

TEMAS: 

1.- EQUIPO, UTENSILIOS Y MATERIAS PRIMAS. 

2.- HIGIENE Y SEGURIDAD. 

MÓDULO I: Realizar prácticas de Bollitos y Muffins y Cupcakes 

MÓDULO II: Realizar prácticas de Panadería Básica (Panes de Levadura, Pasta Hojaldre, Pasta Danesa, etc. 

MÓDULO III: Realizar prácticas de Pays (Pays fríos: Dulces y Salados) y Galletas Básicas. 

MÓDULO IV: Realizar prácticas de Repostería con Sustituto de Azúcar (Panqués, Postres, Gelatinas, Chesse Cake, Etc). 

MÓDULO V: Realizar prácticas de Pastelería Básica (Pasteles de Vainilla, Chocolate, Tres Leches, Niños envueltos, etc.) y Decoración (Preparar Merengue Italiano, Crema Batida y Cremaquilla, Realizar prácticas con diferentes duyas y cubrir un pastel para su presentación final). Dulces Finos Regionales. 

NOTA IMPORTANTE: En cada Módulo se especifica el Recetario Base de las Prácticas a Realizar. 

NOMBRE DEL CURSO: Elaboración de Galletas en Línea.  

DOCENTE: Adriana Guadalupe Neri Tejeda 

TIPO DE CURSO: CURSO DE EXTENSIÓN  

EQUIPO Y MATERIALES: 

• Batidora manual o semi industrial 

• Refrigerador. 

• Horno eléctrico o de gas. 

• Rodillo, manga, duya y charola para hornear. 

• Equipo de medición (báscula, tazas medidoras, cucharas medidoras y vaso medidor de ml.) 

• Mesa de trabajo. 

• Materias primas requeridas en las recetas bases del curso. 

PERFIL DE INGRESO:  

• Conocimientos de las operaciones aritméticas.  

• Tener en casa una batidora manual.  

• Tener en casa un horno (eléctrico o de gas).  

PERFIL DE EGRESO:  

Al término del curso el egresado (a) es capaz de:  

-Identificar y manejar materias primas, equipo y utensilios de repostería.  

-Preparar, pesar y medir materias primas.  

-Conocer y aplicar las medidas de seguridad e higiene en el desempeño de sus funciones.  

-Conocer las Tablas de equivalencias y conversiones.  

*Realizar prácticas utilizando diferentes técnicas de amasado y preparación.  

TEMAS 

• Introducción al Curso de Capacitación en línea y Semipresencial 

• Equipo, Utensilios y Materias Primas. 

• Higiene y Seguridad. 

• Preparar Galletas. 

PROGRAMA DE PRÁCTICAS 

NOMBRE DEL DOCENTE:  

María del Mar Guerrero Tostado 

NOMBRE DEL CURSO: 

Detección de Discapacidad y Diversidad en el Aula 

TIPO DE CURSO: 

Extensión 

PERFIL DE INGRESO: 

• Saber leer y escribir
• Dedicar tres horas diarias de lunes a viernes, en el horario que se indique al 

            inscribirse. 

• Tener disposición para planear, realizar y supervisar tus propias actividades.
• Muchos deseos de aprender y siempre una actitud positiva.
• Manejar algún elemento de Office (Word, Excel ó Powerpoint) para subir Tareas

Materiales o equipo requerido: (opcional) 

• Una computadora o celular Smartphone 

• Paquetería de Office: Word, Excel, Powerpoint  ó programas equivalentes (ya sea en computadora ó celular) 

• Internet 

PERFIL DEL EGRESO 

El alumno estudiante identificará el concepto de normalidad e identificará los tipos de diversidad que hay en el aula y cómo ésta se manifiesta en el proceso de enseñanza aprendizaje y será capaz de diferenciar entre Necesidades Educativas Especiales, Trastornos, Síndromes y Problemas de Aprendizaje 

TEMAS DEL CURSO: 

1- Determinantes de Normalidad 

2- Diferencia entre NEE, Trastornos, Síndromes y Problemas de Aprendizaje 

3- Estimulación Rehabilitadora 

4- Diversidad y Aprendizaje 

5- El Proceso de Aprendizaje 

6- Aprendizaje y Autonomía Personal 

7- Diversidad y Necesidades Educativas Especiales 

8- Integración Escolar 

9- Atención a la Diversidad en el Aula 

CURSO:     

APLICACIÓN DE BOTOX Y ALACIADOS PROGRESIVOS  

NOMBRE DEL DOCENTE:     

MARTHA LETICIA PÁEZ TOSTADO    

TIPO DE CURSO:     

PRESENCIAL  

PERFIL DE INGRESO:     

TENER MODELOS PARA SUS PRÁCTICAS   

PERFIL DE EGRESO:     

AL CONCLUIR EL CURSO, LA PERSONA/ESTUDIANTE SERÁ CAPAZ DE MODIFICAR LA ESTRUCTURA DEL CABELLO, DE ACUERDO A LOS RESULTADOS DEL DIAGNÓSTICO, CONSIDERANDO LOS PRODUCTOS RECOMENDADOS PARA EL CUIDADO Y MEJORAMIENTO DE ESTE, UTILIZANDO LAS HERRAMIENTAS CORRECTAMENTE,  EN ATENCIÓN A LAS NORMAS DE SEGURIDAD E HIGIENE ESTABLECIDAS. 

TEMAS DEL CURSO:     

1 DIAGNOSTICO DEL CABELLO  

• ESTRUCTURA CAPILAR  

2 PROCEDIMIENTO  

• TEMPERATURA CORRECTA DE LAS HERRAMIENTAS  

3 TIPOS DE ALISADOS  

• BOTOX 

• ALISADOS PROGRESIVOS 

MATERIAL NECESARIO PARA EL CURSO:     

CAPA    

MANDIL     

MARIPOSAS    

GUANTES  

PEINE DE COLITA     

ATOMIZADOR    

SHAMPOO DE LIMPIEZA PROFUNDA  

TOALLA   

CEPILLO REDONDO    

SECADORA  

 PLANCHA PROFESIONAL MINIMO 250 CENTIGRADOS  

RECIPIENTE  

PRODUCTOS ALACIADORES  

NOMBRE DEL DOCENTE:  

José Angel Verdugo Casas  

  DURACIÓN: 60 HRS

NOMBRE DEL CURSO:  

Computación Básica  

TIPO DE CURSO:  

EBC  

PERFIL DE INGRESO:  

Saber leer y escribir  

PERFIL DE EGRESO:  

Al finalizar el curso, el egresado utilizará el sistema operativo y las utilerías del mismo, de acuerdo a las especificaciones técnicas y a los requerimientos del cliente, respetando las medidas de seguridad e higiene aplicables para las personas y equipo y así otorgar un servicio de calidad. 

Este curso tiene el propósito de que el estudiante o capacitando tenga las habilidades mínimas para manejar el sistema operativo Windows y un navegador de internet de una manera sencilla y fácil.  

De forma particular, Computación Básica tiene como propósitos las siguientes secuencias didácticas:  

• Conocerá los conceptos básicos utilizados en informática para la estandarización de vocabulario y términos aplicados. 

• Identificará los tipos de computadoras existentes en el mercado, así como conocerá su historia y proceso del avance tecnológico en el área de informática. 

• Conocerá las diferentes unidades de medida para el manejo de información, así como la conversión de diferentes cantidades a las unidades de medida indicadas. 

• Conocerá las diferentes partes que componen el grupo del hardware  en computación, así como todos los elementos de una computadora de escritorio, identificando piezas, marcas, modelos, costos y calidad de los componentes. 

• Identificará y conocerá los grupos del software principales en los que se clasifican los programas de computación. 

• Manejará y conocerá todos los elementos del ambiente de Windows. 

• Utilizará los principales accesorios de Windows  para el manejo de información, así como su almacenamiento y procesamiento de archivos. 

• Conocerá los diferentes conceptos de redes de computadoras, sus características y utilidades. 

• Conocerá los diferentes tipos de redes existentes en la actualidad. 

• Identificará los diferentes navegadores más utilizados en la actualidad y aprenderá a manejar uno de los más populares. 

• Conocerá lo que es un buscador en internet y aprenderá a seleccionar información de los resultados de búsqueda.  

NOMBRE DEL DOCENTE:  

José Angel Verdugo Casas  

NOMBRE DEL CURSO

 Excel Avanzados  

  DURACIÓN:60 HRS

TIPO DE CURSO:  

Extensión  

PERFIL DE INGRESO:  

Manejo básico de Windows  

Manejo básico de Internet  

Manejo básico de Microsoft Excel  

PERFIL DE EGRESO:  

Este curso tiene el propósito de que el estudiante o capacitando utilice algunas herramientas avanzadas de los programas del paquete de Microsoft Office como lo son Microsoft Word y Microsoft Excel en su uso cotidiano y pueda eficientar los procesos en el manejo de datos e información de una manera profesional y efectiva para la agilización de procesos en el manejo de datos en los programas antes mencionados.  

TEMAS DEL CURSO:  

-        Referencias Externas  

-        Protección de Hojas y Celdas  

-        Filtros  

-        Tablas Dinámicas 

- Gráficos Dinámicos 

-        Macros  

-        Escenarios  

-        Formularios  

-        Funciones  

TEMAS DEL CURSO:  

NOMBRE DEL DOCENTE:  

José Angel Verdugo Casas  

  DURACIÓN : 60 HRS

NOMBRE DEL CURSO:  

Word y Excel Avanzados  

TIPO DE CURSO:  

Extensión  

PERFIL DE INGRESO:  

Manejo básico de Windows  

Manejo básico de Internet  

Manejo básico de Microsoft Excel  

PERFIL DE EGRESO:  

Este curso tiene el propósito de que el estudiante o capacitando utilice algunas herramientas avanzadas de los programas del paquete de Microsoft Office como lo son Microsoft Word y Microsoft Excel en su uso cotidiano y pueda eficientar los procesos en el manejo de datos e información de una manera profesional y efectiva para la agilización de procesos en el manejo de datos en los programas antes mencionados.  

TEMAS DEL CURSO:  

1.- Conceptos básicos. 

2.- Tipos de computadoras. 

3.- Unidades de medida. 

4.- Partes del hardware. 

5.- Grupos del software. 

6.- Ambiente de Windows. 

7.- Accesorios de Windows. 

8.- Conceptos de redes de computadoras. 

9.- Tipos de redes. 

10.- Navegadores. 

11.- Buscadores. 

NOMBRE DEL DOCENTE: Jesús Roberto Herrera Avena 

 CURSO:  Junior 1 ( BASICO III)

Duracion: 90 Hrs. 

NIVEL DE FORMACION EN QUE SE UBICA EL CURSO: Básico 

PERFIL DE INGRESO: 

- Demuestra habilidades de servicio.  

- Posee habilidades de comunicación.  

- Posee habilidades para consultar información escrita y digital.  

- Posee habilidades de lectura y redacción.  

- Cuenta con las actitudes necesarias para la convivencia social en su comunidad.  

- Muestra interés al cuidado del medio ambiente.  

- Muestra interés por la investigación para una mayor adquisición de conocimientos.  

- Maneja las tecnologías de la información y comunicación 

- Haber acreditado el curso Junior 1 o poseer las competencias. 

Materiales o equipo requerido: (opcional) 

Mobiliario: 

•  Mesa 

• Silla 

• Pintarrón 

• Equipo audiovisual 

Materiales 

• Marcador para pintarron 

•  Libros de texto 

• Hojas blancas 

•  Lápices 

•  Bolígrafos 

•  Borrador 

•  Gomas 

• -Fichas tipo bibliográficas 

PERFIL DEL EGRESO 

• Comprende de forma auditiva estructuras tales como: presente continuo, presente perfecto, verbo auxiliar would like + infinitivo, verbo auxiliar modal can positivo y negativo, futuro going to y vocabulario 

• Comprende textos con estructuras tales como: presente continuo, presente perfecto, verbo auxiliar would like + infinitivo, verbo auxiliar modal can positivo y negativo, futuro going to y vocabulario 

• Se expresa de forma oral utilizando estructuras tales como: presente continuo, presente perfecto, verbo auxiliar would like + infinitivo, verbo auxiliar modal can positivo y negativo, futuro going to y vocabulario 

•  Se expresa de forma escrita utilizando estructuras tales como: presente continuo, presente perfecto, verbo auxiliar would like + infinitivo, verbo auxiliar modal can positivo y negativo, futuro going to y vocabulario. 

• Emplea los conocimientos adquiridos para el cuidado al Ambiente relacionados con los procesos aplicados para la especialidad de inglés. 

• Asume su identidad y favorece la interculturalidad 

• Aprovecha los recursos tecnológicos a su alcance, como medios para comunicarse, obtener información y construir el conocimiento 

TEMAS DEL CURSO: 

• Presente continuo 

•  Presente perfecto 

• -Verbo auxiliar would like + infinitivo 

•  Verbo auxiliar modal can (positivo y negativo) 

•  Futuro going to/Will 

•  Tareas simples y cotidianas 

•  Aspectos de su pasado 

•  Necesidades inmediatas. 

•  Información básica sobre sí mismo y familia. 

•  Compras. 

•  Lugares de interés. 

• Ocupaciones. 

NOMBRE DEL DOCENTE:  Jesús Roberto Herrera Avena 

TIPO DE CURSO: Ingles Starter (Linea) 

Duración: 60 Hrs. 

NIVEL DE FORMACION EN QUE SE UBICA EL CURSO: Básico  

PERFIL DE INGRESO: 

- Demuestra habilidades de servicio.  

- Posee habilidades de comunicación.  

- Posee habilidades para consultar información escrita y digital.  

- Posee habilidades de lectura y redacción.  

- Cuenta con las actitudes necesarias para la convivencia social en su comunidad.  

- Muestra interés al cuidado del medio ambiente.  

- Muestra interés por la investigación para una mayor adquisición de conocimientos.   

Materiales o equipo requerido: (opcional) 

-Libro de texto 

-Computadora 

-Conexión a Internet  

PERFIL DEL EGRESO 

• Comprende de forma auditiva estructuras básicas, oraciones simples y vocabulario del idioma inglés  

•  Expresa de forma oral estructuras básicas, oraciones simples y vocabulario del idioma inglés  

•  Emplea los conocimientos adquiridos para el cuidado al Ambiente relacionados con los procesos aplicados para la especialidad de inglés.  

•  Aprovecha los recursos tecnológicos a su alcance, como medios para comunicarse, obtener información y construir el conocimiento.  

TEMAS DEL CURSO: 

• Verbo ser o estar (To be)  en presente simple  

• Presentación personal  

• Presentación de terceras personas  

• Dar y preguntar la hora  

• Expresiones básicas del aula  

• Expresiones básicas de cortesía  

• Saludos y despedidas  

• Alfabeto  

• Números del 0 al 100  

• Básico escolar y de casa  

• Días de la semana, meses del año  

• Colores