CURSO: ELABORACION DE CUPCAKES GOURMET 

NOMBRE DEL DOCENTE: 

ING. LAURA ROSANA BARRAZA  

TIPO DE CURSO: 

EXTENSION 

PERFIL DE INGRESO: 

MANEJO DE UNIDADES DE MEDIDA 

MANEJO DEL HORNO 

MATERIALES O EQUIPO REQUERIDO: 

ESTUFA, LICUADORA. CHAROLAS PARA HORNO, CUCHILLOS, MOLDES DE ALUMINIO PARA CUPCAKES, MOLDES DE ALUMINIO PARA MINI CUPCAKES, MANGAS PASTELERAS DESECHABLES, DUYA 1M, CUADRADO, MOLDES DE CUPCAKES DESECHABLES Y DE SILICÓN. 

PERFIL DEL EGRESO: 

EL ALUMNO APRENDERÁ LA IMPORTANCIA DE LA SEGURIDAD E HIGIENE EN LA ELABORACION DE CUPCAKES GOURMET: CUPCAKES DE ACEITE, CUPCAKES DE MANTEQUILLA, BETÚN DE MERENGUE, BETÚN DE MANTEQUILLA, APLICANDO TÉCNICAS BÁSICAS PARA SU PRESENTACIÓN Y DECORACIÓN, DE ACUERDO A LA RECETA ESTÁNDAR PARA PODER CONTRIBUIR A LA ECONOMÍA FAMILIAR HACIENDO PRODUCTOS DE CALIDAD PARA CONSUMO PERSONAL O VENTA COMERCIAL. 

TEMAS DEL CURSO: 

 TEMA 1.- MANEJO HIGIENICO DE ALIMENTOS, SEGURIDAD, EQUIPO Y MATERIA PRIMA. 

TEMA 2.- ELABORACION DE MASAS DE BOLLERÍA CON ACEITE 

TEMA 3.- ELABORACION DE MASAS DE BOLLERÍA CON MANTEQUILLA 

TEMA 4.- ELABORACION DE BETÚN DE MERENGUE APLICANDOLO A LOS CUPCAKES PARA SU DECORACIÓN 

TEMA 5.- ELABORACIÓN DE BETÚN DE MANTEQUILLA APLICANDOLO A LOS CUPCAKES PARA SU DECORACIÓN 

TEMA 6.- ELABORACION DE PROYECTO FINAL

CURSO: GALLETERIA FINA 

NOMBRE DEL DOCENTE: 

ING. LAURA ROSANA BARRAZA  

TIPO DE CURSO: 

EXTENSION 

PERFIL DE INGRESO: 

MANEJO DE UNIDADES DE MEDIDA Y MANEJO DEL HORNO 

MATERIALES O EQUIPO REQUERIDO: 

BATIDORA, LICUADORA, CHAROLAS PARA HORNO, MANGA PASTELERA DE PLASTICO GRANDE, COPLE DE PLASTICO GRANDE, DUYAS WILTON 4B, 6B Y 4D, CORTADORES DE GALLETAS DE ALUMINIO (CORTADOR RECTANGULAR PARA GALLETA, CORTADOR REDONDO PARA GALLETA, CORTADOR DE ESTRELLA) 

PERFIL DEL EGRESO: 

EL ALUMNO APRENDERÁ DIFERENTES PTECNICAS Y RODUCTOS DE GALLETERIA FINA TALES COMO GALLETAS DE MASAS BLANDAS, MASAS SEMI-DURAS, MASAS DURAS Y GALLETAS ESPECIALES DE MANTEQUILLA, APLICANDO TÉCNICAS BÁSICAS PARA SU PRESENTACIÓN Y DECORACIÓN, DE ACUERDO A LA RECETA ESTÁNDAR APLICANDO LAS MEDIDAS DE SEGURIDAD E HIGIENE PARA PODER CONTRIBUIR A LA ECONOMÍA FAMILIAR HACIENDO PRODUCTOS DE CALIDAD PARA CONSUMO PERSONAL O VENTA COMERCIAL. 

TEMAS DEL CURSO: 

TEMA 1.- MANEJO HIGIENICO DE ALIMENTOS, SEGURIDAD, EQUIPO Y MATERIA PRIMA. 

TEMA 2.- ELABORACION DE GALLETAS DE MASAS BLANDAS 

 TEMA 3.- ELABORACION DE GALLETAS DE MASAS SEMI-DURAS 

 TEMA 4.- ELABORACION DE GALLETAS DE MASAS DURAS 

TEMA 5.- ELABORACION DE GALLETAS ESPECIALES DE MANTEQUILLA 

 TEMA 6.- ELABORACION DE PROYECTO FINAL. 

NOMBRE DEL CURSO: GELATINAS ARTÍSTICAS. 

DOCENTE: Lic. Adriana Guadalupe Neri Tejeda. 

TIPO DE CURSO: EXTENSIÓN  

MATERIAL Y EQUIPO REQUERIDO: 

• Estufa. Refrigerador, Equipo de Medición (tazas y cucharas medidoras, vaso medidor de ml y báscula). 

PERFIL DE INGRESO: 

• Conocimientos de las operaciones aritméticas. 

• Saber Leer y Escribir. 

PERFIL DE EGRESO: 

Al término del curso el egresado (a) es capaz de: 

-Identificar y manejar equipo, utensilios, herramientas y materias primas utilizadas para preparar Gelatinas. 

- Conocer y aplicar las medidas de seguridad e higiene en el desempeño de sus funciones. 

-Conocer y aplicar las recomendaciones para preparar una gelatina en cuanto a cantidad, dulzor, gelificante y tiempo de preparación. 

-Preparar gelatina a base de agua, leche, combinadas e inyectadas. 

TEMAS: 

1.- EQUIPO, UTENSILIOS Y MATERIAS PRIMAS. 

2.- HIGIENE Y SEGURIDAD. 

3.- PREPARAR GELATINAS A BASE DE AGUA, GELATINAS COMBINADAS GELATINAS INCRUSTADAS Y GELATINAS INYECTADAS. 

PROGRAMA DE PRÁCTICAS CURSO  

CURSO: GELATINAS ARTÍSTICAS 

PRESENCIAL 

NOMBRE DEL CURSO: PANQUÉS Y DULCES FINOS 

TIPO DE CURSO: CURSO DE EXTENSIÓN 

MATERIAL Y EQUIPO REQUERIDO: 

• Estufa. Refrigerador, Horno, Batidora, Equipo de Medición (tazas y cucharas medidoras, vaso medidor de ml y báscula). Moldes y Charola. 

PERFIL DE INGRESO: 

• Conocimientos de las operaciones aritméticas. 

• Saber Leer y Escribir.  

PERFIL DE EGRESO: 

Al término del curso el egresado (a) es capaz de: 

-Identificar y manejar equipo, utensilios, herramientas y materias primas utilizadas en repostería. 

- Conocer y aplicar las medidas de seguridad e higiene en el desempeño de sus funciones. 

-Realizar prácticas de diferentes tipos de Panqués y Dulces Finos que Incluye el Recetario Base. 

TEMAS: 

1.- EQUIPO, UTENSILIOS Y MATERIAS PRIMAS. 

2.- HIGIENE Y SEGURIDAD. 

3.- ELABORACIÒN DE PANQUÉS Y DULCES FINOS 

PROGRAMA DEL CURSO DE PANQUÉS Y DULCES FINOS 

1.- INTRODUCCIÓN 

2.- PANQUÉ DE PASAS Y DE NUEZ 

3.- BUÑUELOS DE VIENTO 

4.- PANQUÉ DE PLÁTANO 

5.- FIGURAS DE PASTA 

6.- PANQUÉ DE ZANAHORIA 

7.- GOMITAS 

8.- FIGURAS DE MAZAPÁN Y CLAUSURA DEL CURSO  

NOMBRE DEL CURSO: Repostería con Sustituto de Azúcar. 

TIPO DE CURSO: CURSO DE EXTENSIÓN  

PERFIL DE INGRESO: 

• Conocimientos de las operaciones aritméticas. 

• Tener en casa una batidora manual. 

• Tener en casa un horno (eléctrico o de gas). 

PERFIL DE EGRESO: 

Al término del curso el egresado (a) es capaz de: 

-Identificar y manejar equipo, utensilios, herramientas y materias primas utilizadas en repostería con sustituto de azúcar. 

- Conocer y aplicar las medidas de seguridad e higiene en el desempeño de sus funciones. 

-Conocer los diferentes sustitutos de azúcar que existen en el mercado. 

-Conocer las Tablas de equivalencias y conversiones. 

-Realizar prácticas utilizando sustituto de azúcar como: bollería, panqués, panadería, pays, galletas, gelatinas y pasteles de queso. 

PROGRAMA DE PRÁCTICAS 

Nombre del Curso: 

Balance General  Módulo I

Nombre del docente: 

Olivia Zulema Osuna Ríos 

 Tipo de Curso: 

Extensión 

Perfil de Ingreso: 

Tener conocimiento de sumas, restas y multiplicaciones 

 Perfil de Egreso: 

Al finalizar el curso el capacitando(a) contabilizará los eventos económicos de una empresa comercial y/o de servicios, mediante los procedimientos contables de identificación, organización y registro de información a través de formatos manuales, mecánicos, para apoyar y cumplir las obligaciones contables de manera veraz y oportuna, realizando el estado financiero de estado de resultados y el manejo de las mercancías con los diferentes métodos de control. 

Temas del Curso: 

Tema 1: Estado de Resultados. 

-Generalidades 

-Composición del Estado de Resultados 

-Principales cuentas del Estado de Resultados 

      -Explicación de la primera parte del Estado de Resultados 

      -Explicación de la segunda parte del Estado de Resultados. 

Tema 2: Registro y Control de las Operaciones de Mercancías 

-Generalidades 

-Procedimiento Global o Mercancías Generales 

-Procedimiento Analítico 

-Procedimiento de Inventarios Perpetuos. 

Nombre del Curso: 

Cálculo de Intereses 

 Nombre del docente: 

Olivia Zulema Osuna Ríos 

Tipo de Curso: 

Extensión 

Perfil de Ingreso: 

Tener conocimiento de sumas, restas y multiplicaciones, uso del programa Excel básico, incluyendo fórmulas. 

Recursos Materiales para el curso: 

Computadora 

Programa Excel 

Cuaderno 

Lápiz 

Calculadora científica 

Borrador 

Perfil de Egreso: 

Al finalizar el curso el capacitando(a) conocerá las fórmulas para el cálculo de interés simple y compuesto en valor presente, futuro, tasa y tiempo; así como también elaborará tabla de amortización fija; todo esto aplicándolo en situaciones de la vida diaria como financiamientos, préstamos e inversiones. 

Temas del Curso: 

     Tema 1: Generalidades: Valor del Dinero en el tiempo y su rendimiento. 

Tema 2: Interés Simple y Prácticas. 

Tema 3: Interés Compuesto y Prácticas. 

Tema 4:  Amortización Fija y Prácticas. 

Tema 5: Evaluación Final. 

Nombre del docente: 

Olivia Zulema Osuna Ríos 

Tipo de Curso: 

Extensión en Línea 

Perfil de Ingreso: 

Tener conocimiento de sumas, restas y multiplicaciones 

Perfil de Egreso: 

Al finalizar el curso el capacitando(a) obtendrá los conocimientos necesarios para poder elaborar una conciliación bancaria; en base a los documentos requeridos para su elaboración. 

Temas del Curso: 

-Generalidades 

-Marco Teórico 

      -Explicación para realizar la Conciliación Bancaria. 

      -Prácticas y Evaluación. 

NOMBRE DEL DOCENTE:  

María del Mar Guerrero Tostado 

NOMBRE DEL CURSO: 

Formación de Monitores y Sombras 

TIPO DE CURSO: 

Extensión 

PERFIL DE INGRESO: 

• Saber leer y escribir
• Dedicar tres horas diarias de lunes a viernes, en el horario quese indique al 

            inscribirse. 

• Tener disposición para planear, realizar y supervisar tus propias actividades.
• Muchos deseos de aprender y siempre una actitud positiva.
• Manejar algún elemento de Office (Word, ExcelóPowerpoint) para subir Tareas 

Materiales o equipo requerido: (opcional) 

• Una computadora o celular Smartphone 

• Paquetería de Office: Word, Excel, Powerpoint  ó programas equivalentes (ya sea en computadora ó celular) 

• Internet 

PERFIL DEL EGRESO 

Al finalizar el curso la persona estudiante será capaz de apoyar a estudiantes con necesidades especiales en el desarrollo de habilidades académicas, conductuales y sociales y trabajar en colaboración con profesores, coordinadores y padres para promover la independencia de los estudiantes y un aprendizaje significativo. 

TEMAS DEL CURSO: 

1. Aula inclusiva y rol del docente sombra 

1. Estrategias de enseñanza en el aula 

1. Dislexia estrategias e intervención 

1. Trastornos del lenguaje 

1. TDAH  

1. Autismo  

1. Síndrome de Down 

1. Disciplina positiva en el aula 

1. Estrategias para mejorar la interacción social y la autorregulación. 

1. Planeación y adecuación curricular 

NOMBRE DEL CURSO: RESINA  EPÓXICA

Nombre del instructor:  Elizabeth Segura Chávez  

Duración: 20 hrs

Costo: $1000

Material: 1800 incluye kit de resina

Molde de visuteria

Alambrismo

PERFIL DE INGRESO:  

• Buena presentación.
• Comunicación verbal.
• Comunicación escrita.
• Trabajo en equipo.
• Sin experiencia o actualización.

El alumno llevara materiales extras como es:

Servitoalla azul

Alcohol propílico

1 atomizador de 195 ml

Extensión de luz 5 metros

Lampara de tocador

Ala de ángel diversos colores

Papel de oro y plata

Naturaleza muerta

Caracoles de mar

Arena de mar esterilizada

Moldes diversos (los solicitara en clases el instructor  para poder compartir entre sus compañeros y realizar diversas ejemplares 

   Al término del curso el egresado (a) es capaz de:  

• El uso correcto de variedad de resinas epóxica
• Desempeñar accesorios para dama, hombre, niños
• Ventas y distribución de lo aprendido
• TEMAS:
• Asepsia
• El uso correcto de diversas resinas
• Armonía diseño de color
• Secado de la resina
• Desmolde de la resina
• Pulido de la resina
• Alarmbrismo
• Costos de las piezas elaboración

PROGRAMA DE PRÁCTICAS

NOMBRE DEL CURSO: Alto Peinado

Nombre del instructor:  Elizabeth Segura Chávez  

Víctor Alcalde

TIPO DE CURSO: de extensión  

Días de curso:

 Miércoles  y Viernes

Inicio del curso:

25/03//26

Fecha de termino: 24/04/26

Horario: 10:00 -  2:00

Costo: $1500

Materiales que llevara el alumno.

secadora

Plancha

Waflera

Ferros

Tenazas

Pasadores cafés, negro, blanco

Orquillas café, negras

Musse

Splay fijación suave

Splay fijación fuerte

Cera agua 4x4

Peine grafito cola

Peine para crepe

Cepillo alisador

Cepillo redondo del numero 1 a la 4

Ligas látex gallo

Ligas silicón cristal y negras

10 redes naturales

Relleno dona de maya

Protector solar

Shine en splay

Gel para el cabello trasparente

PERFIL DE INGRESO:  

Al término del curso el egresado (a) es capaz de:  

El alumno será capas de realizar

Peinados vanguardistas

Rizado de cabello

Planchado de cabello

Moldear el cabello

Recoger el cabello diseñando un peinado

• TEMAS:
• Lavado del cabello
• Moldeado de cabello con cepillos redondos
• Planchar el cabello
• Peinados casual
• Peinado novia
• Peinado 15años
• Técnicas de diseño en el cabello

NOMBRE DEL CURSO: Técnicas  de rizado permanente  

Nombre del instructor:  Elizabeth Segura Chávez  

Víctor Alcalde

TIPO DE CURSO: de extensión  

Días de curso:

 Martes y jueves

Inicio del curso:

24/03//26

Fecha de termino: 28/04/26

Horario: 10:00 -  2:00

Costo: $1500

PERFIL DE INGRESO:  

• Buena presentación.
• Comunicación verbal.
• Comunicación escrita.
• Trabajo en equipo.
• Sin experiencia o actualización.

 Al término del curso el egresado (a) es capaz de:  

• De realizar diversas técnicas de rizos en el cabello vanguardistas
• Para dama y caballero
• Los cuidados a tener
• Carta responsiva
• TEMAS:
• Carta responsiva
• El uso de variedad de locion de neutralizantes
• Técnicas de diseño en el cabello

  PROGRAMA DE PRÁCTICAS

  PRÁCTICAS

  Manual de apoyo

  Cuidados posteriores

  Carta responsiva

  Aplicación de asepsia en área de trabajo

  Aplicación de las lociones 1 y 2

  Aplicación de diseños en maniquí

  Aplicación en modelo dama cabello mediano

  Aplicación en modelo caballero

  bumerang

  espiral

  bigudis

  Corte  finalizador

    

CURSO:  Inteligencia Artificial y Aplicaciones desde Cero 

NOMBRE DEL DOCENTE:  

LILIA MAGALY ARBALLO CASTAÑEDA 

TIPO DE CURSO: 

Extensión 

PERFIL DE INGRESO: 

Manejo básico de Windows. 

Manejo básico de internet. 

Materiales o equipo requerido:  

• Cuaderno 

• Memoria USB 

PERFIL DEL EGRESO 

Al finalizar el curso, la persona/estudiante, adquirirá las siguientes Competencias Profesionales: Manejar el lenguaje de Inteligencia Artificial, en sus facetas técnicas y expresivas. Conocer y Aplicar los tipos de Prompts. Conocer y aplicar diferentes herramientas de inteligencia Artificial para diferentes campos. 

TEMAS DEL CURSO: 

Tema 1  

1.1 Exponer los conceptos básicos de la Inteligencia Artificial 

Tema 2 

2.1 Chat GPT 

2.2 Los Prompts 

2.3 Gemini 

Tema 3 

3.1 Chatgpt para Redes Sociales 

Tema 4 

4.1 Transkriptor – Audio a Voz 

Tema 5 

5.1 Ttsmaker – Texto a Audio 

Tema 6 

6.1 D-ID - Avatares 

Tema 7 

7.1 Gamma AI – Presentaciones Electrónicas 

Tema 8 

8.1 Vidu – Plantillas IA 

Tema 9 

9.1 Suno - Música con IA 

Tema 10 

10.1 Avatares CapCut – Imágenes con Voz  

Tema 11 

11.1 Texto a voz 

Tema 12 

12.1 Google Flow 

INGLÉS PARA USUARIOS DE INTELIGENCIA ARTIFICIAL 

NOMBRE DEL DOCENTE: Karla Daniela Zamora Monroy 

TIPO DE CURSO: Extensión.

DURACIÓN: 20 HRS 

PERFIL DE INGRESO: 

• Nivel intermedio-avanzado en el idioma inglés  

• Conocimientos básicos de computación  

• Manejo de internet 

• Mayor de 15 años.  

PERFIL DE EGRESO: 

Al concluir el curso “Inglés para usuarios de inteligencia artificial”, el alumno podrá: 

✔ Dar instrucciones claras a sistemas de IA en inglés. 
✔ Entender y evaluar respuestas automatizadas. 
✔ Usar IA como herramienta de apoyo académico o laboral. 
✔ Comunicarse con mayor seguridad en entornos tecnológicos internacionales. 

TEMAS: 

1. Introduction to Artificial Intelligence 

1. Key Vocabulary for AI Interaction 

1. Prompting Skills: Giving Clear Instructions 

1. Understanding AI Responses 

1. AI for Academic and Professional Use 

1. Ethics and Responsible Use of AI 

NOMBRE DEL DOCENTE: Jesús Roberto Herrera Avena  

TIPO DE CURSO: Starter 

NIVEL DE FORMACIÓN EN QUE SE UBICA EL CURSO: Básico 

DURACIÓN: 60 HRS. 

PERFIL DE INGRESO:  

• Demuestra habilidades de servicio.   

• Posee habilidades de comunicación.   

• Posee habilidades para consultar información escrita y digital.   

• Posee habilidades de lectura y redacción.   

• Cuenta con las actitudes necesarias para la convivencia social en su comunidad.   

• Muestra interés al cuidado del medio ambiente.   

• Muestra interés por la investigación para una mayor adquisición de conocimientos.   

Documentos de Apoyo: 

-Plan y programas de estudios 

Materiales o equipo requerido: (opcional)  

-Libro de texto  

-Computadora  

-Conexión a Internet  

PERFIL DEL EGRESO  

• Comprende de forma auditiva estructuras básicas, oraciones simples y vocabulario del idioma inglés   

• Expresa de forma oral estructuras básicas, oraciones simples y vocabulario del idioma inglés   

• Emplea los conocimientos adquiridos para el cuidado al Ambiente relacionados con los procesos aplicados para la especialidad de inglés.   

• Aprovecha los recursos tecnológicos a su alcance, como medios para comunicarse, obtener información y construir el conocimiento.   

  TEMAS DEL CURSO:  

• Verbo ser o estar (To be)  en presente simple - Saludos y despedidas 

• Presentación personal - Alfabeto 

• Presentación de terceras personas - Números del 0 al 100 

• Dar y preguntar la hora - Días de la semana 

• Expresiones básicas del aula - Meses del año 

• Expresiones básicas de cortesía - Colores 

NOMBRE DEL DOCENTE: Jesús Roberto Herrera Avena  

TIPO DE CURSO: Starter 

NIVEL DE FORMACIÓN EN QUE SE UBICA EL CURSO: Básico 

DURACIÓN: 60 HRS. 

PERFIL DE INGRESO:  

• Demuestra habilidades de servicio.   

• Posee habilidades de comunicación.   

• Posee habilidades para consultar información escrita y digital.   

• Posee habilidades de lectura y redacción.   

• Cuenta con las actitudes necesarias para la convivencia social en su comunidad.   

• Muestra interés al cuidado del medio ambiente.   

• Muestra interés por la investigación para una mayor adquisición de conocimientos.   

Documentos de Apoyo: 

-Plan y programas de estudios 

Materiales o equipo requerido: (opcional)  

-Libro de texto  

-Computadora  

-Conexión a Internet  

PERFIL DEL EGRESO  

• Comprende de forma auditiva estructuras básicas, oraciones simples y vocabulario del idioma inglés   

• Expresa de forma oral estructuras básicas, oraciones simples y vocabulario del idioma inglés   

• Emplea los conocimientos adquiridos para el cuidado al Ambiente relacionados con los procesos aplicados para la especialidad de inglés.   

• Aprovecha los recursos tecnológicos a su alcance, como medios para comunicarse, obtener información y construir el conocimiento.   

  TEMAS DEL CURSO:  

• Verbo ser o estar (To be)  en presente simple - Saludos y despedidas 

• Presentación personal - Alfabeto 

• Presentación de terceras personas - Números del 0 al 100 

• Dar y preguntar la hora - Días de la semana 

• Expresiones básicas del aula - Meses del año 

• Expresiones básicas de cortesía - Colores