AL TÉRMINO DEL CURSO LA PERSONA ESTUDIANTE TENDRÁ LOS ELEMENTOS SUFICIENTES PARA PREPARAR SUSHI BÁSICO EN LA MODALIDAD FRITA Y HORNEADO, APLICANDO LAS TÉCNICAS CORRESPONDIENTES, COMO SON LOS PRINCIPIOS Y BASES DE LA PREPARACIÓN, DE ESTE TÍPICO PLATO JAPONES ADAPTADO A LA REGIÓN..
- Profesor: Marcelo Cervantes Tirado