El Alumno identificará y
manejará el equipo, herramienta, utensilios y materias primas necesarias para
la preparación de productos de Repostería Básica para Principiantes,
conocerá y aplicará las medidas de seguridad e higiene y elaborará gelatinas,
pay, postres, galletas, empanadas y bollitos del recetario base
obteniendo un producto final de calidad.
- Profesor: Adriana Guadalupe Neri Tejeda